Clafoutis aux Fraises Délicieux
Ce clafoutis aux fraises est un dessert ultra moelleux, légèrement doré et délicieusement parfumé. Facile à préparer, il met en valeur la douceur des fraises avec une pâte légère et fondante. Parfait pour un goûter gourmand ou une fin de repas fruitée !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 300 g de fraises fraîches
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger (optionnel)
- Sucre glace (pour saupoudrer, optionnel)
Instructions
1. Préparer les fraises :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
2. Préparer la pâte :
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez progressivement la farine et le sel, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Versez le lait et la crème, puis ajoutez l’extrait de vanille et le rhum ou la fleur d’oranger si utilisé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte fluide.
3. Assembler et cuire :
- Beurrez un plat à gratin ou un moule.
- Disposez les fraises dans le fond, puis versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pour 35-40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
4. Servir et déguster :
- Laissez tiédir avant de saupoudrer de sucre glace.
- Dégustez tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille !
Notes
- Fraises juteuses ? Saupoudrez-les de 1 cuillère à soupe de farine avant de les ajouter à la pâte pour éviter qu’elles ne rendent trop de jus.
- Envie d’un goût encore plus gourmand ? Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
- Variante légère : Remplacez la crème par du lait pour une version plus légère.