Champignons farcis au jambon et fromage

Les champignons farcis au jambon et fromage sont une recette simple, savoureuse et conviviale. Idéals en entrée ou en apéritif, ils combinent la douceur des champignons, la richesse du fromage fondu et la tendreté du jambon pour un résultat fondant et gourmand.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Prête en moins de 30 minutes
• Facile à réaliser avec peu d’ingrédients
• Convient aux repas du quotidien comme aux occasions spéciales
• Adaptable à tous les goûts (variantes végétariennes, fromages au choix)
• Peu calorique, mais très savoureuse
• Parfaite pour un buffet ou un apéritif dînatoire
• Se prépare à l’avance
• Convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes
• Peut être servie chaude ou tiède
• Excellent moyen d’utiliser des restes de jambon

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 12 gros champignons de Paris
• 100 g de jambon blanc
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre au goût
• herbes de Provence (facultatif)

directions

this Recettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Nettoyez les champignons, retirez les pieds et hachez-les finement.
3. Émincez l’oignon et le jambon. Faites revenir les pieds de champignons et l’oignon dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
4. Hors du feu, ajoutez le jambon, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé. Mélangez bien.
5. Farcissez les têtes de champignons avec ce mélange. Disposez-les dans un plat allant au four.
6. Saupoudrez avec le reste du fromage râpé et, si désiré, des herbes de Provence.
7. Enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Servings and timing

• Portions : 4 personnes
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 à 25 minutes

Variations

• Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée
• Utilisez du fromage de chèvre ou de la ricotta pour une touche différente
• Ajoutez des noix concassées pour un peu de croquant
• Faites une version végétarienne en remplaçant le jambon par des épinards ou des tomates séchées
• Incorporez une pointe de moutarde dans la farce pour plus de caractère

storage/reheating

• Conservez les champignons farcis au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffez-les au four à 160°C pendant environ 10 minutes ou au micro-ondes à puissance moyenne pendant 1 à 2 minutes.
• Ils ne sont pas recommandés pour la congélation car les champignons peuvent devenir aqueux.

FAQs

1. Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez farcir les champignons à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant cuisson.

2. Quel type de fromage fonctionne le mieux ?

L’emmental, le comté, la mozzarella ou même un fromage bleu doux fonctionnent très bien.

3. Peut-on utiliser des champignons surgelés ?

Il est préférable d’utiliser des champignons frais pour une meilleure texture, mais les surgelés peuvent dépanner.

4. Puis-je remplacer le jambon par une autre viande ?

Oui, du bacon, du poulet cuit ou même des lardons peuvent être utilisés.

5. Comment éviter que les champignons rendent trop d’eau ?

Ne les lavez pas à grande eau, préférez les essuyer avec un chiffon humide.

6. Puis-je servir ces champignons froids ?

Ils sont meilleurs chauds ou tièdes, mais peuvent être servis froids en apéritif.

7. Quels accompagnements suggérez-vous ?

Une salade verte, des pommes de terre vapeur ou du riz complet.

8. Peut-on ajouter des épices ?

Oui, un peu de paprika, de curry ou de muscade peut relever le goût.

9. Peut-on faire cette recette sans produits laitiers ?

Oui, utilisez des alternatives végétales au fromage et à la crème.

10. Quelle taille de champignons choisir ?

Des champignons de Paris moyens à gros sont idéaux pour être bien garnis.

Conclusion

Les champignons farcis au jambon et fromage sont une recette simple, rapide et pleine de saveurs. Que ce soit pour un apéritif entre amis, une entrée de repas ou un dîner léger, ils s’adaptent à toutes les situations. Essayez-les avec vos variantes préférées pour ne jamais vous lasser !

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