Cake salé au thon et aux fromages
Ce cake salé au thon et aux fromages est moelleux, gourmand et très facile à préparer. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade verte. Avec sa texture fondante et son goût savoureux, il plaira à toute la famille !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Category: Apéritif, Entrée, Plat léger
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de thon au naturel (égoutté)
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté, emmental ou cheddar)
- 50 g de fromage frais (type chèvre, ricotta ou Philadelphia)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl de lait
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de moutarde
- Sel et poivre
- 1 pincée de paprika ou d’herbes de Provence (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Beurrer et fariner un moule à cake (ou utiliser du papier cuisson).
- Préparer la pâte
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la moutarde, puis incorporer progressivement la farine et la levure.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les garnitures
- Émietter le thon et l’ajouter à la pâte.
- Incorporer le fromage râpé et le fromage frais en petits morceaux.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement du paprika ou des herbes.
- Cuisson
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour 40 à 45 minutes.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Dégustation
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade ou en tranches pour l’apéritif.
Notes
- Vous pouvez ajouter des olives noires, des tomates séchées ou des herbes fraîches pour encore plus de saveur.
- Ce cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffé quelques minutes au four.
- Il est aussi possible de le congeler en tranches pour une utilisation ultérieure.