Cake salé au thon et aux fromages

Le cake salé au thon et aux fromages est une recette simple et rapide, idéale pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Moelleux et savoureux, ce cake associe la douceur du thon avec le fondant des fromages pour un résultat gourmand et réconfortant.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien
• Un cake moelleux et savoureux grâce à l’association du thon et des fromages
• Parfait pour un apéritif, un brunch ou un repas léger
• Se conserve bien et peut être dégusté chaud ou froid
• Déclinable avec d’autres ingrédients selon vos goûts

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et des quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Thon en boîte
• Fromages râpés (gruyère, comté, emmental…)
• Farine
• Levure chimique
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Moutarde
• Herbes aromatiques (persil, ciboulette, origan…)
• Sel, poivre

Directions

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1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et beurrez un moule à cake.
2. Préparez l’appareil : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, l’huile d’olive et la moutarde.
3. Ajoutez les ingrédients secs : Incorporez la farine et la levure tamisées. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
4. Ajoutez le thon et les fromages : Égouttez et émiettez le thon avant de l’incorporer à la pâte. Ajoutez ensuite le fromage râpé et les herbes aromatiques. Salez et poivrez.
5. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Laissez tiédir avant de démouler et dégustez chaud, tiède ou froid.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 40 à 45 minutes

Variations

• Avec des olives : Ajoutez des olives noires ou vertes pour plus de saveur.
• Avec d’autres fromages : Essayez avec du chèvre ou du bleu pour une touche plus prononcée.
• Version sans gluten : Remplacez la farine classique par de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
• Avec des légumes : Ajoutez des courgettes râpées ou des poivrons en petits dés.

Conservation et réchauffage

• À température ambiante : Jusqu’à 24 heures sous un torchon propre.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : Peut être congelé en tranches emballées individuellement.
• Pour réchauffer : Passez au four à 160°C pendant quelques minutes ou au micro-ondes.

FAQs

1. Peut-on utiliser du thon frais au lieu du thon en boîte ?

Oui, faites cuire et émiettez le thon avant de l’incorporer à la pâte.

2. Quel fromage est le plus adapté pour ce cake ?

Le gruyère, l’emmental ou le comté sont parfaits pour leur fondant, mais vous pouvez aussi utiliser du chèvre ou du parmesan.

3. Comment éviter que le cake ne soit trop sec ?

Veillez à ne pas trop cuire le cake et à bien doser les liquides (lait, huile d’olive).

4. Peut-on remplacer l’huile d’olive par un autre ingrédient ?

Oui, du beurre fondu ou une autre huile végétale peuvent être utilisés.

5. Peut-on ajouter des épices pour relever le goût ?

Oui, du paprika, du curry ou du cumin se marient bien avec le thon.

6. Comment savoir si le cake est bien cuit ?

Plantez un couteau au centre : si la lame ressort propre, le cake est prêt.

7. Peut-on le préparer à l’avance ?

Oui, il se conserve bien et peut être préparé la veille pour un pique-nique ou un buffet.

8. Peut-on faire des versions individuelles ?

Oui, versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à environ 20 minutes.

9. Avec quoi servir ce cake salé ?

Une salade verte, une soupe ou une sauce légère à base de yaourt.

10. Peut-on utiliser du fromage à tartiner à la place du fromage râpé ?

Oui, mais mélangez-le bien pour qu’il se répartisse uniformément dans la pâte.

Conclusion

Le cake salé au thon et aux fromages est une recette simple et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions. Facile à réaliser, il se déguste aussi bien chaud que froid et s’adapte à toutes vos envies grâce à ses nombreuses variations. À déguster en apéritif, en entrée ou en plat léger accompagné d’une salade !

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