Cake Salé au Jambon, Fromage et Olives
Facile à préparer et toujours délicieux, ce cake salé au jambon, fromage et olives est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Sa texture moelleuse et ses saveurs méditerranéennes en font un incontournable des repas conviviaux.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40–45 minutes
- Total Time: 1 heure
- Yield: 8–10 tranches 1x
- Category: Apéritifs, Plats salés
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 g de jambon (coupé en dés)
- 100 g de gruyère râpé (ou emmental)
- 80 g d’olives vertes (ou noires, dénoyautées et coupées en rondelles)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Instructions
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour le chemiser.
- Mélangez les ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.
- Incorporez les ingrédients liquides :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la moutarde si utilisée. Versez ce mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez la garniture :
- Incorporez les dés de jambon, le fromage râpé et les olives coupées en rondelles à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la pâte dans le moule :
- Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Cuisez le cake :
- Enfournez pour 40–45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du cake en ressorte propre.
- Laissez refroidir :
- Sortez le cake du four et laissez-le tiédir dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez-le ensuite sur une grille pour le refroidir complètement.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, du chorizo ou du poulet.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic, du persil ou du thym pour encore plus de saveur.
- Ce cake se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelé pour une utilisation ultérieure.