Cake salé au jambon et camembert

Ce cake salé au jambon et camembert est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Moelleux, gourmand et facile à préparer, il ravira les amateurs de saveurs authentiques et fromagères.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile à préparer : Pas besoin d’être un chef pour réussir ce cake.
• Polyvalent : Idéal pour les apéritifs, les brunchs ou même comme repas sur le pouce.
• Gourmand : Le mélange du jambon salé et du camembert fondant est irrésistible.
• Personnalisable : Ajoutez vos ingrédients préférés pour le rendre unique.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Farine
• Œufs
• Lait
• Huile d’olive
• Levure chimique
• Camembert
• Jambon blanc (ou jambon cru selon vos préférences)
• Gruyère râpé
• Sel et poivre

Directions

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1. Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C (thermostat 6).
2. Préparez la pâte : Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Incorporez les ingrédients : Coupez le jambon et le camembert en morceaux. Ajoutez-les à la pâte avec le gruyère râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
4. Versez dans un moule : Beurrez un moule à cake ou chemisez-le avec du papier cuisson. Versez-y la préparation.
5. Enfournez : Faites cuire pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir : Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de trancher et servir.

Portions et temps

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes

Variantes

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes comme des courgettes râpées ou des poivrons.
• Fromages : Essayez avec du chèvre, du roquefort ou du comté pour varier les saveurs.
• Herbes et épices : Ajoutez des herbes de Provence, du persil ou une pointe de muscade pour rehausser le goût.
• Noix ou graines : Incorporez des noix concassées ou des graines de tournesol pour une touche de croquant.

Conservation et réchauffage

• Au réfrigérateur : Conservez le cake dans un film plastique ou une boîte hermétique jusqu’à 4 jours.
• Au congélateur : Il se congèle très bien. Découpez-le en tranches avant de le congeler pour faciliter le réchauffage.
• Pour réchauffer : Faites chauffer au four à 160°C pendant 10 minutes, ou quelques secondes au micro-ondes.

FAQs

1. Puis-je utiliser un autre fromage que le camembert ?

Oui, n’importe quel fromage fondant fera l’affaire, comme le brie ou le reblochon.

2. Puis-je remplacer l’huile d’olive par un autre corps gras ?

Bien sûr, utilisez du beurre fondu ou une huile neutre comme l’huile de tournesol.

3. Mon cake est trop sec, que faire ?

Assurez-vous de ne pas trop cuire le cake. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de crème fraîche à la pâte pour plus de moelleux.

4. Comment savoir si le cake est cuit ?

Insérez un couteau au centre ; il doit ressortir propre.

5. Puis-je ajouter des légumes au cake ?

Oui, des courgettes râpées, des poireaux ou des épinards se marient très bien avec le jambon et le camembert.

6. Puis-je utiliser de la farine complète ?

Oui, mais le cake sera un peu plus dense. Mélangez avec de la farine blanche pour un meilleur équilibre.

7. Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?

Oui, mais ajoutez la levure juste avant de cuire pour qu’elle reste efficace.

8. Puis-je faire des mini-cakes avec cette recette ?

Oui, utilisez des moules individuels et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.

9. Quel accompagnement servir avec ce cake ?

Une salade verte, une soupe ou même une ratatouille froide seront parfaits.

10. Peut-on le déguster froid ?

Oui, il est tout aussi délicieux froid, idéal pour les pique-niques ou les déjeuners à emporter.

Conclusion

Le cake salé au jambon et camembert est une recette conviviale et simple à préparer qui plaira à tous. Son mélange de saveurs classiques et sa texture moelleuse en font un incontournable pour les repas ou les apéritifs. Essayez-le et partagez un moment gourmand avec vos proches !

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