Cake moelleux au chocolat
Ce cake moelleux au chocolat est un pur délice pour les amateurs de cacao. Facile à préparer avec des ingrédients du placard, il offre une texture fondante et un goût intense. Parfait pour le goûter, le dessert ou pour accompagner un café, il plaît aux petits comme aux grands !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 à 10 tranches 1x
- Category: Dessert, Goûter
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
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200 g de chocolat noir pâtissier
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150 g de beurre
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4 œufs
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120 g de sucre
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100 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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(Optionnel) 1 c. à café d’extrait de vanille ou de café pour intensifier le goût du chocolat
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(Optionnel) pépites de chocolat ou noix pour ajouter du croquant
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Beurrez et farinez un moule à cake.
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Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes), puis mélangez jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la vanille si utilisée.
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Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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(Optionnel) Ajoutez les pépites de chocolat ou les noix.
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Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
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Enfournez pendant 35 à 40 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir légèrement humide mais sans pâte crue.
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Laissez tiédir avant de démouler, puis dégustez à température ambiante.
Notes
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Pour un cœur encore plus fondant, vous pouvez retirer le cake du four un peu plus tôt.
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Il se conserve 3 à 4 jours dans un film alimentaire ou une boîte hermétique.
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Délicieux accompagné d’une crème anglaise, de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille.
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