Cake Moelleux au Chocolat & Noisettes

Le cake moelleux au chocolat & noisettes est une véritable tentation pour les amateurs de chocolat. Avec sa texture fondante, son goût intense et le croquant des noisettes, ce gâteau est parfait pour un goûter gourmand, un dessert réconfortant ou un petit-déjeuner énergisant. Facile à réaliser, il plaira à toute la famille !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Ultra moelleux : Une texture fondante grâce au chocolat et aux noisettes.
• Facile à réaliser : Un cake simple et rapide, idéal même pour les débutants.
• Un goût intense : Le chocolat noir se marie à merveille avec le parfum délicat des noisettes.
• Idéal pour toutes les occasions : Un goûter parfait, un dessert gourmand ou un encas savoureux.
• Personnalisable : Peut être décliné avec des épices, du praliné ou du chocolat au lait.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Chocolat noir pâtissier
• Beurre
• Sucre
• Œufs
• Farine
• Poudre de noisettes
• Levure chimique
• Lait
• Extrait de vanille (optionnel)
• Noisettes concassées

Directions

this Recettes

1. Préparer la pâte :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
   • Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
   • Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu et mélangez bien.
   • Incorporez la farine, la levure et la poudre de noisettes en remuant doucement.
   • Ajoutez le lait et l’extrait de vanille pour assouplir la pâte.
2. Ajouter les noisettes :
   • Incorporez les noisettes concassées à la pâte pour plus de croquant.
   • Mélangez délicatement pour bien les répartir.
3. Cuisson :
   • Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
   • Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir légèrement humide.
   • Laissez refroidir avant de démouler.
4. Décoration et service :
   • Saupoudrez de noisettes concassées, de sucre glace ou nappez d’un glaçage au chocolat fondu.
   • Servez avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

Portions et Temps de Préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

Variantes

• Version chocolat-praliné : Remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat praliné pour une saveur plus douce.
• Avec du chocolat au lait : Pour une texture plus sucrée et fondante.
• Sans gluten : Utilisez un mélange de farines sans gluten.
• Avec des épices : Ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome pour un goût unique.

Conservation et Réchauffage

• À température ambiante : Se conserve 3 jours sous une cloche à gâteau.
• Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique.
• Congélation : Peut être congelé en tranches jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante.
• Réchauffage : Passez quelques secondes au micro-ondes pour retrouver son moelleux.

FAQs

1. Comment obtenir un cake bien moelleux ?

Ne mélangez pas trop la pâte et évitez de surcuire le cake.

2. Peut-on remplacer les noisettes par des amandes ?

Oui, la poudre et les morceaux d’amandes fonctionnent aussi très bien.

3. Pourquoi mon cake est-il trop sec ?

Il a peut-être cuit trop longtemps. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.

4. Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?

Oui, pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait.

5. Peut-on utiliser du chocolat en poudre au lieu du chocolat fondu ?

Le chocolat fondu donne une texture plus fondante, mais vous pouvez remplacer par 40 g de cacao non sucré.

6. Peut-on faire cette recette en version muffins ?

Oui, utilisez des moules à muffins et réduisez la cuisson à environ 20 minutes.

7. Quel moule est le plus adapté ?

Un moule à cake de 22 cm est parfait pour cette recette.

8. Peut-on ajouter un glaçage ?

Oui, un glaçage au chocolat fondu ou un simple filet de miel fonctionne très bien.

9. Peut-on utiliser du lait végétal ?

Oui, du lait d’amande ou de noisette apportera une saveur encore plus gourmande.

10. Quel accompagnement recommandez-vous ?

Un café, un chocolat chaud ou un thé noir se marient parfaitement avec ce cake.

Conclusion

Le cake moelleux au chocolat & noisettes est un gâteau réconfortant et ultra gourmand, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer et délicieusement fondant, il ravira les amateurs de chocolat et de fruits secs. Testez cette recette et laissez-vous séduire par son moelleux irrésistible !

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