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Cake aux pommes fondantes

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Un délicieux cake aux pommes fondantes, moelleux et parfumé à souhait, parfait pour un goûter ou un dessert d’automne.

Ingredients

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  • 3 pommes moyennes
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 Å“ufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
  3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
  5. Incorporez la farine, la levure, le sel et la cannelle si désiré. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  6. Ajoutez les morceaux de pommes à la pâte.
  7. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
  8. Faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
  9. Laissez refroidir avant de démouler et servir.

Notes

  • Vous pouvez remplacer une partie des pommes par des poires pour varier les saveurs.
  • Ajoutez quelques noix ou amandes concassées pour plus de croquant.
  • Se conserve très bien quelques jours dans une boîte hermétique.

Nutrition