Cake à la Courgette et au Thon au Thermomix
Ce cake salé à la courgette et au thon est parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide et facile. Moelleux et savoureux, il est idéal pour un repas sain et gourmand !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 à 45 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Category: Apéritif, Entrée, Plat léger
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 courgette (environ 200 g)
- 200 g de thon au naturel (égoutté)
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (optionnel)
- Sel et poivre
- 1 pincée de paprika ou d’herbes de Provence (optionnel)
Instructions
1. Préparer les ingrédients
- Laver la courgette et la couper en morceaux.
- Égoutter le thon et l’émietter.
2. Mixer la courgette
- Mettre la courgette dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec / vitesse 5.
- Racler les parois et réserver la courgette râpée.
3. Préparer la pâte
- Dans le bol du Thermomix, ajouter les œufs, le lait, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélanger 10 sec / vitesse 4.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger 10 sec / vitesse 4.
4. Incorporer le thon et la courgette
- Ajouter la courgette râpée, le thon émietté et le fromage râpé.
- Mélanger 10 sec / vitesse 3 / sens inverse pour bien répartir les ingrédients.
5. Cuisson
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C (th. 6) pendant 40 à 45 minutes.
- Vérifier la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
6. Dégustation
- Laisser tiédir avant de démouler.
- Servir tiède ou froid, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter des olives noires ou des tomates séchées pour encore plus de saveur.
- Pour une version plus légère, remplacez l’huile par 50 g de fromage blanc.
- Ce cake se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé en tranches pour une utilisation ultérieure.