Brick Jambon Boursin

Simple, croustillante et ultra-gourmande, la brick jambon Boursin est une recette parfaite pour un apéritif, une entrée ou même un repas léger accompagnée d’une salade. Le mariage entre le jambon fondant et le Boursin crémeux offre une explosion de saveurs en bouche.

Why You’ll Love This Recipe

La brick jambon Boursin est rapide à réaliser avec peu d’ingrédients, mais le résultat est spectaculaire : une texture croustillante à l’extérieur et un cœur fondant et savoureux. C’est une idée parfaite pour utiliser ce que l’on a sous la main tout en proposant une bouchée chic et délicieuse.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Feuilles de brick
• Tranches de jambon blanc
• Boursin (fromage ail et fines herbes ou autre parfum selon vos goûts)
• Beurre fondu ou huile pour la cuisson

Directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (ou préparer une poêle pour une cuisson à la poêle).
2. Couper les tranches de jambon en petits morceaux.
3. Déposer une feuille de brick sur le plan de travail et badigeonner légèrement de beurre fondu.
4. Déposer un peu de jambon et une cuillère de Boursin au centre de la feuille.
5. Replier la brick en triangle ou en rouleau selon votre préférence.
6. Disposer les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou préparer une poêle légèrement huilée.
7. Enfourner environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées (ou cuire à la poêle à feu moyen jusqu’à dorure).
8. Servir chaud accompagné d’une salade verte.

Servings and timing

Cette recette permet de réaliser environ 8 bricks.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 à 12 minutes

Variations

• Remplacer le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée.
• Ajouter quelques feuilles d’épinards frais pour plus de fraîcheur.
• Utiliser d’autres fromages crémeux comme du chèvre frais ou du fromage aux noix.
• Ajouter des noix concassées pour une touche croquante.
• Incorporer un peu de miel pour une version sucrée-salée.

Storage/Reheating

Les bricks se dégustent de préférence juste après cuisson pour conserver leur croustillant.
S’il en reste, conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.
Pour réchauffer, passer au four à 160°C pendant 5 à 7 minutes. Éviter le micro-ondes pour ne pas ramollir les feuilles de brick.

FAQs

Peut-on préparer les bricks à l’avance ?

Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les cuire au dernier moment.

Quelle est la meilleure méthode de cuisson : four ou poêle ?

Les deux sont possibles : le four est plus pratique pour une cuisson en grande quantité, la poêle donne un résultat encore plus croustillant.

Peut-on congeler les bricks avant cuisson ?

Oui, il est possible de congeler les bricks crues puis de les cuire directement sans décongélation préalable.

Peut-on utiliser des feuilles de filo à la place des feuilles de brick ?

Oui, mais la texture sera légèrement différente, plus fine et encore plus croustillante.

Comment éviter que les bricks se dessèchent à la cuisson ?

Badigeonner légèrement les feuilles de beurre ou d’huile avant cuisson et ne pas trop prolonger la cuisson.

Quels autres fromages se marient bien avec le jambon ?

Le chèvre frais, le fromage à tartiner nature, ou encore la ricotta assaisonnée.

Peut-on faire une version végétarienne ?

Oui, il suffit de remplacer le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des aubergines.

Comment plier correctement une feuille de brick ?

Déposer la garniture en bas de la feuille, rabattre les bords et rouler en serrant légèrement pour former un rouleau ou replier en triangle.

Est-ce que le Boursin peut être remplacé par un fromage allégé ?

Oui, pour une version plus légère, vous pouvez choisir un fromage frais allégé.

Quelles sauces servir avec les bricks ?

Une sauce yaourt à la menthe, une sauce tomate épicée ou tout simplement un filet de citron sont parfaits pour accompagner.

Conclusion

La brick jambon Boursin est une recette rapide, simple et irrésistible qui ravira tous vos convives. À personnaliser selon vos envies, elle permet de créer en un rien de temps des bouchées croustillantes et savoureuses, parfaites pour toutes les occasions.

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