Biscuits aux cerises et aux amandes
Ces délicieux biscuits allient la douceur des cerises et le croquant des amandes pour une gourmandise parfaite avec le thé ou le café. Faciles à préparer, ils sont légèrement dorés et irrésistiblement parfumés !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 biscuits 1x
- Category: Biscuits & Cookies
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 80 g d’amandes effilées
- 100 g de cerises confites (ou fraîches dénoyautées et coupées en morceaux)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer l’œuf et l’extrait d’amande, bien mélanger.
- Ajouter la farine, la levure et le sel, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer délicatement les amandes et les cerises pour bien les répartir.
- Former des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant légèrement.
- Enfourner pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir avant de déguster !
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques pépites de chocolat blanc.
- Les cerises confites peuvent être remplacées par des cerises séchées réhydratées.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.