Beignets de Poulet et de Courgettes

Les beignets de poulet et de courgettes sont une alternative savoureuse et légère aux traditionnels nuggets ou croquettes. Faciles à réaliser, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur, ils sont parfaits pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire. Un excellent moyen de faire manger des légumes aux plus jeunes, tout en se régalant.

Why You’ll Love This Recipe

• Moelleux, savoureux et faciles à préparer
• Idéal pour un dîner rapide ou un apéro gourmand
• Une façon ludique d’intégrer des légumes
• Convient aux petits comme aux grands
• Peut être préparé à l’avance et réchauffé

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Filet de poulet
• Courgette
• Œufs
• Farine
• Ail ou oignon (haché)
• Persil ou coriandre fraîche
• Fromage râpé (facultatif)
• Sel, poivre
• Huile pour cuisson (olive ou tournesol)

directions

this Recettes

1. Râper la courgette et bien l’égoutter pour retirer un maximum d’eau (en la pressant dans un torchon propre).
2. Couper le poulet en très petits dés ou le hacher grossièrement.
3. Dans un saladier, mélanger le poulet, la courgette, l’ail ou l’oignon, les herbes, les œufs, la farine, le fromage râpé si utilisé, du sel et du poivre.
4. Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposer des cuillerées de pâte et les aplatir légèrement.
5. Faire cuire à feu moyen 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que les beignets soient bien dorés et cuits à cœur.
6. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud ou tiède.

Servings and timing

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : environ 30 minutes

Variations

• Ajoutez des épices comme du curry, paprika ou cumin pour relever les saveurs.
• Remplacez le poulet par de la dinde, du thon ou du tofu pour varier les plaisirs.
• Incorporez des petits morceaux de carotte râpée pour plus de couleur et de nutrition.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de pois chiches.

storage/reheating

Les beignets se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les au four (160°C pendant 10 minutes) ou à la poêle. Vous pouvez aussi les congeler : faites-les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.

FAQs

Peut-on les faire au four ?

Oui, déposez-les sur une plaque huilée et faites-les cuire à 180°C environ 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Peut-on utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, dans ce cas, réduisez légèrement le temps de cuisson.

Peut-on remplacer la courgette ?

Oui, par de la carotte râpée, de la patate douce ou du brocoli finement haché.

Peut-on les faire sans fromage ?

Oui, le fromage est facultatif, il apporte juste du moelleux supplémentaire.

Ces beignets conviennent-ils aux enfants ?

Oui, leur goût doux et leur texture moelleuse plaisent beaucoup aux enfants.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, ils se réchauffent très bien au four ou à la poêle.

Comment éviter qu’ils soient trop mous ?

Bien essorer la courgette et ne pas surcharger la poêle pour une cuisson uniforme.

Quelle sauce pour accompagner ?

Une sauce au yaourt citronné, une mayonnaise maison ou un dip au fromage frais.

Peut-on les congeler crus ?

Mieux vaut les congeler cuits, pour préserver la texture et éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.

Faut-il une friteuse ?

Non, une simple poêle avec un peu d’huile suffit largement.

Conclusion

Les beignets de poulet et de courgettes sont une option savoureuse, simple et équilibrée pour régaler toute la famille. Faciles à personnaliser, rapides à préparer, ils peuvent se décliner à l’infini et s’adaptent à toutes les occasions. À tester sans tarder pour un repas sain et gourmand.

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