Banana Bread Moelleux et Healthy

Le banana bread moelleux et healthy est un incontournable pour tous ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabiliser. Naturellement sucré grâce à la banane, ce cake est idéal pour un petit-déjeuner nourrissant, un goûter sain ou même un encas post-sport. Sa texture moelleuse et son parfum réconfortant en font un véritable chouchou des recettes bien-être.

Why You’ll Love This Recipe

• Recette sans sucre raffiné
• Moelleux et savoureux grâce aux bananes bien mûres
• Facile à préparer en un seul bol
• Parfait pour le petit-déjeuner ou en collation
• Se conserve plusieurs jours sans perdre sa texture

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Bananes bien mûres
• Œufs
• Farine complète (ou semi-complète)
• Poudre à lever ou levure chimique
• Huile végétale (type coco ou colza) ou compote de pommes pour une version allégée
• Lait végétal ou animal
• Miel ou sirop d’érable (facultatif)
• Extrait de vanille
• Cannelle (optionnelle)
• Pépites de chocolat noir ou noix (facultatif)

directions

this Recettes

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Écraser les bananes dans un grand bol.
3. Ajouter les œufs, l’huile (ou la compote), le lait, le miel (si utilisé) et la vanille. Bien mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure et la cannelle. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5. Ajouter les pépites de chocolat ou les noix si désiré.
6. Verser la préparation dans un moule à cake chemisé.
7. Cuire environ 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau.
8. Laisser tiédir avant de démouler.

Servings and timing

• Portions : 8 à 10 tranches
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Temps total : environ 55 minutes

Variations

• Ajoutez des myrtilles ou des framboises pour une version fruitée.
• Remplacez la farine de blé par de la farine d’avoine ou de sarrasin pour une option sans gluten.
• Intégrez du yaourt nature pour plus d’onctuosité.
• Faites une version vegan en remplaçant les œufs par des graines de chia ou de lin moulues hydratées.

storage/reheating

Ce banana bread se conserve 3 à 4 jours à température ambiante bien emballé ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Il peut également être congelé en tranches. Pour le réchauffer, passez-le quelques secondes au micro-ondes ou au grille-pain.

FAQs

Peut-on faire ce banana bread sans œufs ?

Oui, utilisez des graines de chia ou de lin (1 c. à soupe + 3 c. à soupe d’eau = 1 œuf).

Faut-il ajouter du sucre ?

Pas nécessaire si les bananes sont très mûres, mais un peu de miel ou sirop d’érable est possible.

Puis-je utiliser de la farine blanche ?

Oui, mais la farine complète ajoute plus de fibres et un goût plus rustique.

Comment savoir si les bananes sont assez mûres ?

Elles doivent être bien tachetées et molles, c’est là qu’elles sont les plus sucrées.

Peut-on ajouter du chocolat ?

Oui, du chocolat noir en pépites ou en morceaux se marie parfaitement avec la banane.

Est-ce que ce gâteau convient aux enfants ?

Absolument, il est naturellement sucré et sans ingrédients transformés.

Quelle huile est la meilleure pour cette recette ?

L’huile de coco ou de colza est idéale pour son goût neutre et ses bons acides gras.

Peut-on faire des muffins avec cette pâte ?

Oui, réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes environ.

Peut-on remplacer la compote par un autre ingrédient ?

Oui, un yaourt nature ou du fromage blanc fonctionne aussi.

Est-il possible de le faire sans gluten ?

Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten ou de farine d’avoine.

Conclusion

Le banana bread moelleux et healthy est la recette idéale pour allier plaisir et nutrition. Facile à préparer, personnalisable selon vos envies, et parfait pour toute la famille, il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine. À tester absolument, que ce soit pour bien commencer la journée ou pour une pause gourmande et saine.

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