Wraps Fraîcheur au Saumon Fumé & Fromage à Tartiner
Des wraps frais et savoureux garnis de saumon fumé, fromage à tartiner crémeux et légumes croquants — parfaits pour un déjeuner léger ou un apéritif chic.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 45 min (incluant le repos au frais)
- Yield: 4 wraps 1x
- Category: Snack / Apéritif
- Method: Assemblage, frais
- Cuisine: Internationale
- Diet: Low Fat
Ingredients
Scale
- 4 tortillas de blé (ou wraps) de 20 cm
- 150 g de saumon fumé en tranches
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St. Môret)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché (ou ciboulette)
- ½ concombre coupé en fines lamelles
- 1 petite carotte râpée
- Quelques feuilles de salade (laitue ou mâche)
- Sel et poivre noir du moulin
- Optionnel : quelques gouttes de Tabasco ou piment d’Espelette
Instructions
- Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème, le jus de citron et l’aneth. Assaisonner légèrement de sel et poivre.
- Étaler une couche généreuse de ce mélange sur chaque tortilla, en laissant 2 cm sur les bords.
- Répartir harmonieusement les fines tranches de saumon fumé sur la préparation.
- Ajouter les lamelles de concombre, la carotte râpée et les feuilles de salade.
- Si désiré, ajouter quelques gouttes de Tabasco ou saupoudrer d’un peu de piment d’Espelette.
- Rouler chaque tortilla bien serrée en chassant l’air et en repliant les bords pour éviter les débordements.
- Filmer les wraps et les placer 30 minutes au réfrigérateur pour les raffermir.
- Juste avant de servir, couper en deux en biseau ou en tronçons, selon l’occasion.
- Servir frais, éventuellement piqués d’un cure‑dent pour faciliter la prise.
Notes
- Variante végétarienne : remplacer le saumon par des tranches d’avocat bien mûr.
- Ces wraps se conservent 24 h au frais (filmez-les) mais deviennent un peu humides.
- Pensez à bien égoutter le concombre pour éviter que l’excès d’eau ne détrempe les wraps.
- Vous pouvez remplacer l’aneth par de la ciboulette ou de l’estragon selon vos goûts.
Nutrition
- Serving Size: 1 wrap
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 13 g
- Cholesterol: 35 mg