1. Préparer le poulet :

1. Coupez les filets de poulet en petits morceaux ou en lanières.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez.
3. Faites revenir les morceaux de poulet dans la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur (environ 8-10 minutes). Retirez du feu et réservez.

2. Préparer la sauce à l’ail :

1. Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, la crème fraîche, le jus de citron et l’ail pressé.
2. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

3. Assembler les wraps :

1. Réchauffez légèrement les tortillas dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les assouplir.
2. Étalez une couche généreuse de sauce à l’ail sur chaque tortilla.
3. Ajoutez une poignée de laitue, quelques morceaux de poulet, une couche de fromage râpé, et, si désiré, des rondelles de tomate et d’oignon rouge.
4. Repliez les bords des tortillas, puis roulez-les fermement pour former des wraps.

4. Chauffer les wraps (optionnel) :

1. Si vous souhaitez des wraps croustillants et bien fondants, placez-les dans une poêle chaude ou un appareil à panini pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le fromage fonde.