Verrines Thon aux Œufs Mimosa et Mayonnaise
Ces verrines de thon aux œufs mimosa et mayonnaise sont une entrée élégante et savoureuse. Faciles à préparer, elles allient la douceur des œufs, la fraîcheur du thon et la richesse de la mayonnaise, parfaites pour un apéritif ou un repas festif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Category: Entrée
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
Pour 6 verrines
- Pour la préparation principale :
- 3 œufs durs
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- Pour la décoration :
- Quelques brins de ciboulette fraîche, hachée
- Paprika doux (facultatif)
- Quelques feuilles de salade ou dés de tomate (optionnel)
Instructions
- Préparez les œufs mimosa :
- Écalez les œufs durs et séparez les blancs des jaunes.
- Écrasez les jaunes dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture fine. Réservez pour la décoration.
- Coupez les blancs en petits dés ou écrasez-les légèrement pour une texture uniforme.
- Préparez le mélange de thon :
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
- Ajoutez la crème fraîche ou le fromage frais, la mayonnaise, et le jus de citron. Mélangez bien.
- Incorporez les dés de blancs d’œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Montez les verrines :
- Répartissez le mélange de thon et d’œufs dans 6 verrines en tassant légèrement.
- Saupoudrez chaque verrine avec les jaunes d’œufs écrasés pour créer l’effet mimosa.
- Décorez et servez :
- Ajoutez un peu de ciboulette hachée sur le dessus. Saupoudrez de paprika doux si désiré.
- Décorez avec une feuille de salade ou un dé de tomate pour une touche de fraîcheur.
- Servez frais :
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Notes
- Vous pouvez ajouter une touche de moutarde à la mayonnaise pour relever légèrement le goût.
- Ces verrines peuvent être préparées jusqu’à 6 heures à l’avance et conservées au frais.
- Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par un yaourt nature ou du fromage blanc.