Verrines gourmandes fraise et chantilly

Les verrines gourmandes fraise et chantilly sont un dessert frais, léger et délicieusement sucré, idéal pour les beaux jours ou pour terminer un repas sur une note fruitée. Faciles à préparer et visuellement élégantes, elles raviront aussi bien les enfants que les adultes. Parfaites pour les repas en famille, les dîners entre amis ou même un dessert romantique.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Ultra simple à réaliser, sans cuisson
• Très rapide à préparer avec peu d’ingrédients
• Un dessert léger et rafraîchissant
• Facile à personnaliser selon vos goûts
• Présentation élégante en verrine, idéale pour recevoir

Ingrédients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Fraises fraîches
• Crème liquide entière bien froide
• Sucre glace
• Extrait de vanille (optionnel)
• Biscuits sablés ou spéculoos émiettés (optionnel)
• Feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Directions

this Recettes

1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en petits morceaux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.
2. Montez la crème bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Lorsqu’elle commence à prendre, ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille, puis continuez de battre jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Dans le fond des verrines, déposez une couche de fraises, puis une couche de chantilly.
4. Répétez les couches une deuxième fois, puis terminez avec un peu de chantilly sur le dessus.
5. Saupoudrez de biscuits émiettés pour ajouter du croquant.
6. Décorez avec une fraise entière ou une feuille de menthe.
7. Réservez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.

Servings and timing

• Portions : 4 verrines
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de repos : 1 heure au frais
• Temps total : 1h15

Variations

• Remplacez les fraises par un mélange de fruits rouges
• Ajoutez du mascarpone à la chantilly pour plus de richesse
• Incorporez un filet de coulis de fraise entre les couches
• Aromatisez la chantilly avec du zeste de citron pour une note acidulée
• Ajoutez quelques gouttes de liqueur de fraise pour une version adulte

Storage/reheating

Ces verrines se conservent au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Il est conseillé de les monter peu de temps avant la dégustation pour garder toute la fraîcheur de la chantilly et éviter que les fraises ne rendent trop de jus.

FAQs

Peut-on préparer les verrines à l’avance ?

Oui, vous pouvez les monter quelques heures à l’avance et les garder au frais jusqu’au moment de servir.

Peut-on utiliser une chantilly en bombe ?

C’est possible, mais la texture sera moins ferme et fondra plus vite.

Peut-on utiliser des fraises surgelées ?

Mieux vaut privilégier les fraises fraîches, mais les fraises surgelées peuvent convenir si elles sont bien égouttées.

Peut-on remplacer la crème par une alternative végétale ?

Oui, il existe des crèmes végétales à fouetter à base de soja ou de coco.

Comment éviter que la chantilly retombe ?

Utilisez une crème bien froide et ne battez pas trop longtemps. Vous pouvez également ajouter un peu de mascarpone pour plus de tenue.

Peut-on ajouter un coulis de fruits ?

Oui, un filet de coulis entre les couches apportera encore plus de saveur.

Peut-on sucrer les fraises ?

Oui, vous pouvez les mélanger à une cuillère de sucre et laisser reposer quelques minutes avant de les utiliser.

Quel biscuit utiliser pour le croquant ?

Spéculoos, petits-beurres, sablés bretons ou même granola peuvent faire l’affaire.

Ce dessert convient-il aux enfants ?

Absolument, il est doux, fruité et très apprécié des plus jeunes.

Peut-on servir ce dessert dans des grands verres ?

Oui, mais attention à l’équilibre des couches. Les verrines permettent une belle présentation individuelle.

Conclusion

Les verrines gourmandes fraise et chantilly sont la preuve que simplicité peut rimer avec élégance et plaisir. Fraîches, légères et savoureuses, elles sont idéales pour toutes les occasions, qu’elles soient improvisées ou festives. Un dessert à faire et refaire sans hésiter.

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