Préparer la base croquante :

1. Émiettez les biscuits en fine poudre à l’aide d’un mixeur ou en les écrasant dans un sac à congélation avec un rouleau à pâtisserie.
2. Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
3. Répartissez ce mélange au fond des verrines, en tassant légèrement. Réservez au frais.

2. Préparer la couche coco :

1. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la crème liquide, la noix de coco râpée, le sucre et la maïzena.
2. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant constamment jusqu’à épaississement.
3. Retirez du feu et laissez tiédir avant de répartir sur la base croquante dans les verrines. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3. Préparer la ganache au chocolat :

1. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à frémissement.
2. Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
3. Versez la ganache sur la couche coco refroidie. Lissez la surface avec le dos d’une cuillère.

4. Décorer et servir :

1. Saupoudrez les verrines de noix de coco râpée, de copeaux de chocolat ou de mini morceaux de Bounty pour une touche finale gourmande.
2. Réfrigérez les verrines pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les couches soient bien fermes.