Verrines au Saumon et aux Crevettes
Ces verrines fraîches et légères au saumon et aux crevettes sont parfaites pour les apéritifs ou les repas de fêtes. Avec des couches de crème à l’aneth, de saumon fumé et de crevettes, elles sont aussi délicieuses que jolies à présenter.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 verrines 1x
- Category: Apéritif, Entrée
- Method: Sans Cuisson, Assemblage
- Cuisine: Française, Festive
Ingredients
Scale
- 150g de saumon fumé, coupé en petits morceaux
- 150g de crevettes cuites et décortiquées
- 200g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
- 100ml de crème fraîche épaisse
- 1 c. Ã soupe de jus de citron
- 1 c. à café d’aneth frais haché (ou ciboulette)
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins d’aneth ou des zestes de citron pour la décoration
Instructions
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Préparer la Crème :
- Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.
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Assemblage des Verrines :
- Dans chaque verrine, déposez une couche de crème à l’aneth au fond.
- Ajoutez ensuite une couche de morceaux de saumon fumé.
- Ajoutez quelques crevettes par-dessus le saumon.
- Répétez les couches selon la taille de vos verrines, en finissant par une cuillerée de crème.
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Décoration :
- Décorez chaque verrine avec un brin d’aneth ou un zeste de citron pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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Réfrigération :
- Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Notes
- Alternative sans produits laitiers : Remplacez le fromage frais par du yaourt grec ou une alternative végétalienne pour une version plus légère.
- Variante avec de l’avocat : Ajoutez une couche de purée d’avocat assaisonnée avec du sel et du poivre pour une touche crémeuse supplémentaire.
- Conservation : Les verrines peuvent être préparées quelques heures à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.