1. Préparer la crème mascarpone :

• Dans un bol, fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
• Incorporez délicatement le mascarpone à la spatule jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
• Réservez au frais.

2. Faire fondre le chocolat :

• Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes en remuant à chaque fois).
• Laissez tiédir légèrement.

3. Préparer les biscuits :

• Émiettez grossièrement les biscuits sablés dans un bol.
• Vous pouvez les écraser à la main ou avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir de petites miettes.

4. Monter les verrines :

• Déposez une couche de biscuits émiettés au fond de chaque verrine.
• Ajoutez une cuillère de caramel au beurre salé.
• Recouvrez d’une couche de crème mascarpone.
• Parsemez quelques cacahuètes concassées.
• Versez un peu de chocolat fondu.
• Répétez les couches jusqu’à remplir les verrines en terminant par une touche de crème et du chocolat fondu.

5. Décorer les verrines :

• Parsemez de cacahuètes concassées et de copeaux de chocolat.
• Si vous le souhaitez, ajoutez quelques fils de caramel sur le dessus pour un effet encore plus gourmand.