Tortellinis Crémeux aux Épinards et Tomates
Un plat réconfortant et rapide à préparer, alliant des tortellinis tendres à une sauce crémeuse aux épinards et tomates, relevée d’ail et de parmesan.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Poêlé
- Cuisine: Italienne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g de tortellinis (fromage ou légumes)
- 150 g d’épinards frais
- 200 g de tomates cerises
- 20 cl de crème liquide
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 40 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Faire cuire les tortellinis dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’ail haché pendant 1 minute.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux et les faire sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Incorporer les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
- Verser la crème, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Laisser mijoter 2 minutes.
- Ajouter les tortellinis égouttés dans la poêle et mélanger délicatement pour bien enrober.
- Parsemer de parmesan et servir chaud.
Notes
- Utilisez des tortellinis frais pour un résultat plus savoureux.
- Ajoutez un peu de piment ou de basilic frais pour varier les saveurs.
- Parfait pour un dîner express en semaine.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 60mg