Tortellinis Crémeux aux Épinards et Tomates

Ce plat de tortellinis crémeux aux épinards et tomates est une recette simple, rapide et ultra gourmande. Les tortellinis farcis, enrobés d’une sauce onctueuse à la crème, aux épinards fondants et aux tomates juteuses, forment un repas savoureux et réconfortant, prêt en quelques minutes.

Why You’ll Love This Recipe

Cette recette est parfaite pour les soirs de semaine : rapide, facile, et pleine de goût. Elle ne nécessite que quelques ingrédients simples mais offre un résultat crémeux, coloré et équilibré. Les tortellinis sont une excellente base que l’on peut personnaliser, et la combinaison épinards-tomates-crème plaît à tous les âges.

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Tortellinis frais (au fromage, à la viande ou aux légumes)
• Épinards frais ou surgelés
• Tomates cerises ou tomates en dés
• Crème liquide
• Ail
• Huile d’olive
• Parmesan râpé (optionnel)
• Sel, poivre
• Basilic ou herbes fraîches (facultatif)

directions

this Recettes

1. Faire cuire les tortellinis dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.
2. Dans une poêle, faire revenir l’ail émincé dans un filet d’huile d’olive.
3. Ajouter les tomates coupées en deux et faire revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre.
4. Ajouter les épinards et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils tombent.
5. Verser la crème, saler, poivrer, et laisser mijoter 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.
6. Incorporer les tortellinis dans la sauce, mélanger délicatement pour bien les enrober.
7. Servir chaud, parsemé de parmesan râpé et de feuilles de basilic si désiré.

Servings and timing

Cette recette permet de servir 4 personnes.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Variations

• Remplacez la crème par du fromage frais type ricotta ou mascarpone pour une texture encore plus onctueuse.
• Ajoutez des pignons de pin grillés ou des olives noires pour un twist méditerranéen.
• Utilisez des gnocchis à la place des tortellinis pour varier.
• Ajoutez du poulet grillé ou des lardons pour une version plus complète.
• Variez les herbes : origan, thym ou ciboulette s’y prêtent très bien.

storage/reheating

Les tortellinis crémeux se conservent 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour les réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou le micro-ondes en ajoutant un filet de lait ou de crème pour redonner de l’onctuosité. Ce plat ne se congèle pas bien à cause de la crème.

FAQs

Peut-on utiliser des épinards surgelés ?

Oui, il suffit de bien les égoutter après cuisson pour éviter un excès d’eau dans la sauce.

Quel type de tortellinis utiliser ?

Des tortellinis au fromage ou aux légumes sont idéaux, mais ceux à la viande fonctionnent aussi très bien.

Peut-on utiliser une autre crème ?

Oui, crème soja, crème d’avoine ou crème de coco légère conviennent si vous cherchez une alternative.

Faut-il cuire les tomates longtemps ?

Non, juste quelques minutes pour qu’elles deviennent fondantes tout en gardant de la texture.

Est-ce que les enfants aiment ce plat ?

Oui, la texture crémeuse et les pâtes farcies sont généralement très appréciées.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, mais il est meilleur servi juste après préparation.

Peut-on ajouter du fromage dans la sauce ?

Oui, du parmesan, du gruyère ou de la mozzarella râpée peuvent enrichir la sauce.

Est-ce que la recette est végétarienne ?

Oui, si vous choisissez des tortellinis sans viande.

Peut-on remplacer les tortellinis par des raviolis ?

Oui, la recette fonctionne aussi avec des raviolis frais.

Peut-on faire une version épicée ?

Oui, ajoutez un peu de piment ou de paprika fumé pour relever le tout.

Conclusion

Les tortellinis crémeux aux épinards et tomates sont un plat simple et savoureux, idéal pour un dîner rapide et réconfortant. Avec ses ingrédients accessibles et son goût généreux, il deviendra vite un incontournable dans votre cuisine du quotidien.

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