Tian courgettes, jambon et chèvre
Délicieux gratin de courgettes au jambon et au chèvre, facile à préparer pour un repas convivial.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 45 min
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Gratin / Plat principal
- Method: Gratin au four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 courgettes moyennes (≈800 g), lavées et coupées en rondelles
- 200 g de jambon blanc, émietté
- 150 g de fromage de chèvre frais (type bûche), tranché
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème légère (15 % MG)
- 100 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (1 c. à café)
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les rondelles de courgettes, saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence. Cuire 5‑7 min en remuant.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème et le lait. Poivrer légèrement (le jambon apporte du sel).
- Dans un plat à gratin, répartir les courgettes, le jambon émietté puis les tranches de chèvre.
- Verser l’appareil œufs‑crème par-dessus. Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner 25‑30 min, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bien pris.
- Laisser reposer 5 min avant de servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du jambon fumé pour plus de goût.
- Pour une version plus légère, utilisez uniquement du chèvre frais sans crème.
- Il est possible d’ajouter un soupçon de muscade râpée dans l’appareil œufs‑crème.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (≈250 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 140 mg