Tartines épinards-jambon gourmandes
Une recette rapide et savoureuse qui associe des épinards fondants, du jambon et du fromage gratiné sur une belle tranche de pain. Parfait pour un repas léger, un brunch ou une entrée gourmande !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 2 personnes 1x
- Category: Entrée / Plat léger
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 4 grandes tranches de pain de campagne
- 100 g d’épinards frais (ou surgelés décongelés)
- 2 tranches de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel & poivre
- Noix de muscade (optionnel)
Instructions
-
Préparer les épinards :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes.
- Ajoutez les épinards, salez, poivrez et laissez cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
- Hors du feu, incorporez la crème fraîche et une pincée de muscade.
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Assembler les tartines :
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.
- Répartissez les épinards sur chaque tartine.
- Ajoutez des morceaux de jambon coupés en lanières.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
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Gratiner au four :
- Enfournez pour 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondant.
- Servez chaud avec une salade verte en accompagnement.
Notes
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des rondelles de chèvre avant de gratiner.
- Vous pouvez remplacer le jambon par du saumon fumé ou du bacon.
- Une touche de miel ou de noix concassées apportera un contraste sucré-salé délicieux !