Tartinade Fraîcheur Radis & Ciboulette

Une tartinade légère et pleine de fraîcheur, parfaite pour l’été, qui associe le croquant légèrement piquant du radis à la douceur d’un fromage frais et à l’arôme subtil de la ciboulette. À déguster en apéritif, en pique-nique ou en entrée légère.

Why You’ll Love This Recipe

• Prête en moins de 10 minutes
• Faible en calories et pleine de fraîcheur
• Utilise des ingrédients simples et sains
• Parfaite sur du pain grillé, des crackers ou avec des crudités
• Se conserve très bien pour plusieurs jours

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 150 g de radis
• 100 g de fromage frais (St Môret, chèvre frais ou équivalent) ou yaourt grec
• 1 échalote ou une petite gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• Quelques gouttes de jus de citron (facultatif)
• Sel et poivre

directions

this Recettes

1. Lavez soigneusement les radis et équeutez-les.
2. Émincez finement les radis, l’échalote (ou ail) et la ciboulette.
3. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les autres ingrédients.
4. Ajoutez sel, poivre et quelques gouttes de citron selon votre goût.
5. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Réservez au frais au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.
7. Servez sur des toasts, des tranches de pain grillé ou avec des crudités.

Servings and timing

• Pour 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de repos : 30 minutes
• Temps total : 40 minutes

Variations

• Plus crémeux : utilisez moitié fromage frais, moitié yaourt
• Version relevée : ajoutez une pointe de moutarde ou de raifort
• Autres herbes : persil, aneth ou basilic selon vos goûts
• Sans lactose : utilisez un fromage végétal ou un yaourt végétal
• Radis mixés : pour une texture plus lisse (mais moins croquante)

storage/reheating

• Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur
• À conserver dans un contenant hermétique
• À servir bien frais
• Ne pas réchauffer ni congeler

FAQs

1. Peut-on la préparer la veille ?

Oui, elle est même meilleure après quelques heures au frais.

2. Quelle variété de radis utiliser ?

Les radis roses classiques sont parfaits, mais vous pouvez varier avec des radis longs ou radis d’hiver.

3. Peut-on remplacer la ciboulette ?

Oui, par du persil, de l’aneth ou du basilic.

4. Peut-on mixer la préparation ?

Oui, pour une texture plus lisse, mais cela enlève le croquant des radis.

5. Cette tartinade est-elle végétarienne ?

Oui, à condition que le fromage ne contienne pas de présure animale.

6. Peut-on ajouter du fromage de chèvre ?

Oui, pour une version plus typée et légèrement plus corsée.

7. Avec quoi la servir ?

Pain grillé, gressins, crackers, légumes crus (concombre, carotte, céleri…).

8. Peut-on congeler cette tartinade ?

Non, la texture serait altérée après décongélation.

9. Peut-on ajouter du citron ?

Oui, cela rehausse la fraîcheur de la préparation.

10. Est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, c’est une bonne façon de leur faire manger des radis.

Conclusion

La Tartinade Fraîcheur Radis & Ciboulette est la recette idéale pour apporter de la légèreté et du croquant à vos apéritifs ou déjeuners estivaux. Facile, rapide et pleine de goût, elle deviendra un incontournable de vos moments conviviaux.

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