Tartinade Fraîcheur Carottes & Fromage

Une tartinade légère, crémeuse et pleine de saveurs, alliant la douceur des carottes cuites et le fondant du fromage frais. Parfaite pour vos apéritifs d’été ou en accompagnement de crudités.

Why You’ll Love This Recipe

• Une recette simple et rapide, avec des ingrédients basiques
• Texture onctueuse et goût doux, apprécié de tous
• Peut se décliner en version végétarienne, épicée ou croquante
• Idéale pour tartiner, dipper ou garnir des sandwichs

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 300 g de carottes
• 150 g de fromage frais (type St Môret, ricotta ou fromage de chèvre frais)
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 c. à café de moutarde douce (facultatif)
• 1 pincée de cumin ou de paprika doux
• Sel, poivre
• Un filet d’huile d’olive pour la finition
• Quelques brins de ciboulette ou persil (facultatif)

directions

this Recettes

1. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou à l’eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez tiédir.
2. Mixez les carottes avec le fromage frais, le jus de citron, la moutarde et les épices jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Salez et poivrez à votre goût.
4. Transvasez dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive, parsemez d’herbes si souhaité et servez.

Servings and timing

Pour 4 personnes • Préparation : 10 minutes • Cuisson : 10–15 minutes • Total : environ 25 minutes

Variations

• Remplacez le fromage frais par du fromage de chèvre ou de la feta
• Ajoutez des graines de tournesol ou de courge pour une touche croquante
• Incorporez un peu d’ail rôti ou d’échalote pour une saveur plus prononcée
• Pour une version végétalienne, utilisez un fromage végétal à tartiner

storage/reheating

• Réfrigération : 2 à 3 jours dans un récipient hermétique
• À déguster frais ou à température ambiante
• Ne pas congeler (altération de la texture)

FAQs

1. Peut-on remplacer le fromage frais par un autre fromage ?

Oui, du fromage de chèvre, ricotta, feta ou fromage végétal fonctionnent très bien.

2. Peut-on préparer cette tartinade à l’avance ?

Oui, elle peut être préparée la veille et conservée au frais.

3. Est-elle adaptée aux enfants ?

Oui, avec un assaisonnement doux et sans trop d’épices.

4. Peut-on ajouter d’autres légumes ?

Oui, essayez avec de la betterave, des pois chiches ou du poivron.

5. Peut-on mixer ou écraser à la fourchette ?

Les deux sont possibles selon la texture souhaitée : lisse au mixeur, plus rustique à la fourchette.

6. Peut-on ajouter des épices ?

Oui, cumin, paprika fumé, curry doux ou zaatar se marient très bien.

7. Que servir avec cette tartinade ?

Des crudités, du pain grillé, des gressins ou en garniture de wraps.

8. Peut-on faire une version sucrée ?

Ce n’est pas conseillé, mais une pointe de miel peut adoucir la préparation.

9. Quelle est la meilleure cuisson des carottes ?

À la vapeur pour préserver leur goût et leurs nutriments.

10. Peut-on la rendre plus consistante ?

Ajoutez des pois chiches ou des lentilles pour plus de texture et de protéines.

Conclusion

La Tartinade Fraîcheur Carottes & Fromage est une recette simple, légère et savoureuse. Parfaite à l’apéritif ou pour un repas sur le pouce, elle se personnalise à volonté. Une belle alternative aux tartinades industrielles, à tester sans attendre !

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