Tarte Salée au Jambon et Fromage

La tarte salée au jambon et fromage est un grand classique qui plait à toute la famille. Parfaite pour un repas rapide, un pique-nique ou un apéritif dînatoire, elle allie simplicité et gourmandise. Avec une texture fondante et une croûte dorée, cette recette est aussi délicieuse chaude que froide.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile et rapide : Préparation en quelques minutes avec des ingrédients courants.
• Personnalisable : Ajoutez des légumes, des herbes ou votre fromage préféré pour varier les saveurs.
• Polyvalente : Idéale pour le déjeuner, le dîner ou même un brunch.
• Économique : Une recette savoureuse avec un petit budget.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• Pâte brisée ou feuilletée
• Jambon blanc ou cru (en tranches ou en dés)
• Fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
• Crème liquide
• Œufs
• Sel, poivre
• Muscade (facultatif)

Instructions

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1. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
2. Disposez les morceaux de jambon sur le fond de tarte de manière uniforme.
3. Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré.
4. Ajoutez la moitié du fromage râpé au mélange crème-œufs et mélangez bien.
5. Versez ce mélange sur le jambon, en veillant à bien répartir.
6. Parsemez le dessus avec le reste du fromage râpé.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
8. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Portions et temps de préparation

• Portions : 6 à 8 parts
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes

Variantes

• Légumes : Ajoutez des épinards, des poireaux ou des champignons pour une touche végétale.
• Fromages : Essayez avec du chèvre, du bleu ou du comté pour varier les saveurs.
• Protéines alternatives : Remplacez le jambon par du poulet rôti ou du saumon fumé.
• Sans lactose : Utilisez une crème végétale et un fromage sans lactose.

Conservation et réchauffage

• Conservation : Conservez la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 150°C pendant 10 minutes pour retrouver son croustillant.

FAQs

1. Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?

Oui, elle peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir.

2. Faut-il précuire la pâte ?

Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la 5 minutes avant d’ajouter la garniture.

3. Peut-on utiliser un autre type de pâte ?

Oui, la pâte feuilletée ou même une pâte à pizza peuvent convenir.

4. Quelle crème choisir ?

Utilisez de la crème liquide entière pour plus d’onctuosité, ou une crème allégée pour une version plus légère.

5. Peut-on remplacer le jambon ?

Oui, le bacon, la dinde ou même du tofu fumé fonctionnent bien.

6. Comment éviter que la tarte ne soit trop liquide ?

Respectez les quantités d’œufs et de crème, et égouttez bien les ingrédients ajoutés comme les légumes.

7. Peut-on congeler cette tarte ?

Oui, congelez-la une fois cuite. Réchauffez au four sans décongélation pour un meilleur résultat.

8. Quel fromage râpé convient le mieux ?

L’emmental et le gruyère sont parfaits, mais la mozzarella offre un rendu filant.

9. Puis-je ajouter des herbes ?

Oui, le persil, le thym ou la ciboulette apportent une saveur fraîche.

10. Cette recette est-elle adaptée pour les enfants ?

Absolument, elle est douce et facile à manger, parfaite pour les plus jeunes.

Conclusion

La tarte salée au jambon et fromage est un plat convivial, savoureux et adaptable à toutes les envies. Facile à réaliser avec des ingrédients simples, elle est parfaite pour un repas improvisé ou pour régaler vos invités sans stress. Essayez-la et découvrez le plaisir d’un classique indémodable !

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