Tarte rustique aux légumes et raclette
Une tarte rustique savoureuse garnie de légumes colorés rôtis et de fromage à raclette fondant, idéale pour un repas réconfortant et convivial.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 personnes 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 150 g de fromage à raclette
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
- Laver les légumes. Couper la courgette, la carotte (pelée), le poivron et l’oignon en fines lamelles.
- Les faire revenir à la poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres. Saler, poivrer et ajouter des herbes de Provence.
- Étaler la pâte brisée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Tartiner le centre de moutarde en laissant 3-4 cm de bord.
- Répartir les légumes poêlés sur la moutarde, puis ajouter les tranches de fromage à raclette.
- Replier les bords de la pâte sur les légumes pour former une tarte rustique.
- Badigeonner les bords de pâte avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
- Laisser tiédir quelques minutes avant de servir avec une salade verte.
Notes
- Variez les légumes selon la saison (aubergine, champignons, brocoli).
- Utilisez une pâte maison pour plus de croustillant.
- La raclette peut être remplacée par du reblochon ou du comté.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 380
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg