Tarte moelleuse aux amandes et citron
La tarte moelleuse aux amandes et citron est un dessert délicat et parfumé, avec une base tendre à la poudre d’amandes et une touche acidulée de citron, parfaite pour le goûter ou en fin de repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pâte sablée (maison ou du commerce)
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 1 citron (zeste + jus)
- 30 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et la piquer avec une fourchette.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le beurre fondu, la poudre d’amandes, la farine, le sel, le zeste et le jus du citron. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une crème homogène.
- Verser l’appareil sur le fond de tarte.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et le centre juste pris.
- Laisser refroidir complètement avant de saupoudrer de sucre glace et de servir.
Notes
- Utilisez un citron bio pour un zeste non traité.
- Peut être accompagnée d’une cuillère de crème ou de sorbet citron pour encore plus de fraîcheur.
- Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, couverte.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 310
- Sugar: 22g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg