Tarte légère courgette râpée & feta
Tarte légère et savoureuse à base de courgette râpée et feta, parfaite pour un repas équilibré ou un apéritif estival.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6–8 parts 1x
- Category: Tarte salée / Plat
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée légère prête à l’emploi (ou maison)
- 2 courgettes moyennes (environ 400 g), râpées
- 150 g de feta émiettée
- 3 œufs
- 150 ml de crème légère (15 % MG) ou crème d’avoine
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Une poignée de persil ou ciboulette fraîche, hachée
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Chauffez l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail pressé 1 minute, ajoutez les courgettes râpées et faites revenir 3–4 minutes, puis pressez pour évacuer l’excès d’eau.
- Répartissez les courgettes tiédies sur le fond de tarte.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, la feta, le persil, du sel (modéré) et du poivre.
- Versez cet appareil sur les courgettes, étalez uniformément.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit dorée et prise.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de découper et servir tiède ou à température ambiante.
Notes
- Variante veggie : ajoutez quelques rondelles de tomates cerise sur le dessus avant cuisson.
- Pour une touche méditerranéenne, incorporez un peu d’origan ou de thym sec.
- Version sans gluten possible en utilisant une pâte adaptée.
- Se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur, réchauffez au four à 160 °C pour garder le croustillant.
Nutrition
- Serving Size: 1 part (≈150 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 100 mg