Tarte légère courgette râpée & feta

Une tarte savoureuse et légère alliant la fraîcheur de la courgette râpée et la douceur salée de la feta, le tout sur une base croustillante. Parfaite pour un repas sain et gourmand.

Why You’ll Love This Recipe

• Légère et équilibrée sans crème excessive
• Facile et rapide à préparer
• Idéale en entrée, en plat principal léger ou pour un pique‑nique
• Riches en légumes pour un apport nutritif
• Personnalisable avec herbes, épices ou autres fromages

ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• 1 pâte brisée (ou feuilletée légère)
• 2 courgettes moyennes (~400 g), râpées
• 150 g de feta, émiettée
• 2 œufs
• 10 cl de crème légère (ou lait)
• 1 oignon (facultatif)
• Quelques brins de menthe ou persil
• Sel, poivre
• Huile d’olive pour la cuisson de la courgette/ou de l’oignon

directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Râpez les courgettes, salez-les et laissez dégorger 10 minutes, puis pressez pour éliminer l’excès d’eau.
3. (Optionnel) Faites revenir un oignon émincé avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Égouttez.
4. Dans un bol, battez les œufs avec la crème (ou lait). Ajoutez les courgettes, la feta et les herbes, assaisonnez.
5. Déroulez la pâte dans un moule, piquez le fond, puis versez l’appareil.
6. Enfournez 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
7. Laissez tiédir quelques minutes avant de découper.

Servings and timing

• Pour 4 à 6 personnes (selon les parts)
• Préparation : 20 minutes (dont dégorgement des courgettes)
• Cuisson : 30–35 minutes
• Temps total : ~ 55 minutes

variations

• Ajoutez du saumon fumé en lamelles pour plus de saveur
• Remplacez la feta par du chèvre ou du fromage de brebis
• Ajoutez une touche de citron zesté ou de curry doux
• Intégrez des herbes aromatiques (aneth, ciboulette, basilic)
• Parsemée de pignons ou graines de tournesol pour un croquant subtil

storage/reheating

• Réfrigérateur : se conserve 2–3 jours sous cloche ou film
• Réchauffage : au four à 160 °C pendant environ 10 minutes pour retrouver le croustillant
• Congélation : possible en parts individuelles, à décongeler lentement et réchauffer doucement

FAQs

1. Peut-on faire cette tarte sans pâte ?

Oui, versez la garniture dans un plat huilé et cuisez comme une frittata au four.

2. Faut-il précuire la pâte ?

Non, mais une précuisson de 5 min améliore le croustillant.

3. Peut-on remplacer la crème ?

Oui, utilisez du fromage blanc ou yaourt nature pour alléger.

4. Les courgettes doivent-elles être cuites à l’avance ?

Non, après dégorgement, elles cuiront dans le four.

5. Peut-on utiliser de la courgette congelée ?

Oui, après décongélation, bien la presser pour éviter l’excès d’eau.

6. Quelle pâte choisir ?

Brisée pour plus de rusticité, feuilletée pour plus de légèreté.

7. Peut-on rendre la tarte végétalienne ?

Oui, remplacez œufs et crème par tofu soyeux et feta végétale.

8. Peut-on varier les légumes ?

Ajoutez poivron, épinard ou champignon pour plus de diversité.

9. Est-ce meilleur chaud ou froid ?

Tiède, elle exhale mieux les arômes. Froide, pratique à emporter.

10. Peut-on la préparer à l’avance ?

Oui, préparez à l’avance, cuisez le jour J ou réchauffez doucement.

Conclusion

La tarte légère courgette râpée & feta offre un délicieux équilibre entre légèreté, goût et simplicité. Facile à adapter selon vos envies, elle deviendra un incontournable des repas sains et gourmands. À savourer sans modération !

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