Tarte légère aux courgettes et tomates
Une tarte légère aux courgettes et tomates, facile et rapide à préparer, parfaite pour un repas estival et équilibré.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Tarte salée
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée légère
- 2 courgettes moyennes
- 2 tomates
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 2 œufs
- 15 cl de crème liquide légère
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence ou basilic frais
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Laver les courgettes et les tomates. Couper les courgettes en fines rondelles et les tomates en tranches.
- Faire revenir les courgettes 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond.
- Badigeonner le fond de moutarde à l’ancienne si désiré.
- Répartir les courgettes et les tomates sur le fond de tarte.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter les herbes.
- Verser l’appareil sur les légumes puis parsemer de fromage râpé.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Ajoutez quelques rondelles de mozzarella pour plus de fondant.
- Vous pouvez remplacer la moutarde par du pesto pour varier les saveurs.
- Cette tarte se déguste aussi froide, idéale pour un pique-nique.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 220
- Sugar: 4 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 85 mg