Tarte fondante aux poivrons et feta
Une tarte salée fondante et colorée garnie de poivrons confits et de feta, parfaite pour un repas estival léger et savoureux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 150 g de feta
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (basilic, thym ou origan) (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanières. Émincez l’oignon.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les poivrons avec l’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez et poivrez.
- Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée et piquez le fond à la fourchette.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide. Salez et poivrez légèrement.
- Répartissez les poivrons et l’oignon sur le fond de tarte, émiettez la feta par-dessus, puis versez l’appareil à tarte.
- Parsemez d’herbes fraîches si désiré.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et fondante.
- Servez tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez ajouter quelques olives noires pour une touche méditerranéenne.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc.
- Cette tarte se déguste aussi bien chaude que froide, idéale pour un pique-nique.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 290
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 110mg