Tarte fondante aux courgettes et lardons

Savourez cette tarte fondante aux courgettes et lardons : une recette simple, gourmande et parfaite pour un repas convivial. Facile à réaliser, elle marie le fondant des courgettes, le goût fumé des lardons et une garniture crémeuse qui plaît à toute la famille.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Cette tarte est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide accompagné d’une salade verte. Elle est pratique pour utiliser des courgettes du jardin ou du marché et se décline facilement selon vos envies. Moelleuse et généreuse, elle est aussi délicieuse froide, à emporter pour un pique-nique ou une lunchbox.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche recette ci-dessous.)

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 2 courgettes moyennes
• 150 g de lardons fumés
• 3 œufs
• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de lait
• 50 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
• Sel, poivre
• Muscade (facultatif)

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
2. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
4. Dans une poêle, faites revenir les lardons quelques minutes pour les dégraisser, puis ajoutez les courgettes et faites-les revenir 5 minutes.
5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
6. Répartissez les courgettes et les lardons sur le fond de tarte, versez l’appareil dessus et parsemez de fromage râpé.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.

Servings and timing

Cette recette est prévue pour 4 à 6 personnes. Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 à 35 minutes.

Variations

• Remplacez les lardons par des dés de jambon ou du bacon.
• Ajoutez quelques rondelles de tomates pour une touche colorée.
• Variez les fromages : chèvre frais, feta ou mozzarella râpée.

Storage/Reheating

Conservez la tarte au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four à 160°C ou au micro-ondes à puissance moyenne. Elle se déguste aussi froide.

FAQs

Puis-je utiliser une pâte maison ?

Oui, une pâte brisée maison sera encore meilleure.

Faut-il précuire la pâte ?

Cela n’est pas obligatoire mais recommandé pour éviter qu’elle ne détrempe.

Peut-on la congeler ?

Oui, laissez-la refroidir complètement avant de la congeler.

Peut-on remplacer les courgettes ?

Oui, essayez avec des poireaux ou des épinards.

Peut-on utiliser de la crème allégée ?

Oui, cela fonctionne très bien.

Puis-je ajouter des herbes ?

Bien sûr, du basilic ou du thym se marient très bien avec cette tarte.

Avec quoi servir cette tarte ?

Une salade verte ou une salade de crudités est idéale.

Puis-je la préparer à l’avance ?

Oui, vous pouvez la préparer la veille et la réchauffer.

Peut-on la manger froide ?

Oui, elle est excellente froide pour un pique-nique.

Peut-on remplacer les lardons ?

Oui, remplacez-les par du saumon fumé ou une alternative végétarienne.

Conclusion

Cette tarte fondante aux courgettes et lardons est une recette simple, rapide et savoureuse qui ravira petits et grands. À déguster chaude ou froide, elle est parfaite pour toutes les occasions. Bon appétit !

Print