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Tarte Crumble aux Framboises

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Une délicieuse tarte sucrée à base de framboises fraîches et surmontée d’un crumble croustillant, parfaite pour le dessert ou le goûter.

Ingredients

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  • 1 pâte sablée
  • 300 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 100 g de farine
  • 80 g de beurre froid coupé en dés
  • 60 g de sucre roux
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette.
  3. Dans un bol, mélanger les framboises avec le sucre, la fécule de maïs et le jus de citron. Verser le mélange sur la pâte.
  4. Dans un autre bol, préparer le crumble en mélangeant la farine, le sucre roux, le sel et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
  5. Répartir le crumble sur les framboises de manière uniforme.
  6. Cuire la tarte au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et la garniture bouillonnante.
  7. Laisser refroidir avant de servir, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.

Notes

  • Utilisez des framboises surgelées sans les décongeler pour éviter un excès de liquide.
  • Vous pouvez ajouter des amandes effilées au crumble pour plus de croquant.
  • La tarte se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Nutrition