Tarte courgettes, chèvre et touche de miel
Une tarte salée gourmande alliant courgettes fondantes, chèvre crémeux et une touche de miel pour une note sucrée-salée irrésistible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Tarte salée
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de fromage de chèvre (bûche ou crottin)
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche légère
- 1 c. à soupe de miel liquide
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Laver les courgettes et les couper en fines rondelles.
- Faire revenir les courgettes 5 à 7 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Répartir les courgettes sur le fond de tarte. Ajouter le fromage de chèvre coupé en rondelles.
- Dans un bol, battre les œufs avec la crème, saler, poivrer et verser sur la tarte.
- Arroser la surface d’un filet de miel et saupoudrer d’herbes de Provence si souhaité.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte.
Notes
- Remplacez le chèvre par de la feta pour une version différente.
- Ajoutez quelques noix concassées pour plus de croquant.
- Cette tarte se conserve très bien et peut se déguster froide le lendemain.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 5 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 85 mg