Tarte au Maroilles Ch’ti
Spécialité du Nord de la France, la tarte au Maroilles est une tarte salée généreuse et savoureuse à base de fromage Maroilles, crème fraîche et pâte levée.
- Prep Time: 1 heure 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 heure 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française - Nord
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 100 ml de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 200 g de Maroilles
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- Poivre (au goût)
Instructions
- Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’œuf, le beurre fondu et la levure diluée.
- Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple. Couvrez et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
- Étalez la crème fraîche sur la pâte, poivrez selon votre goût.
- Coupez le Maroilles en tranches fines et disposez-les sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et le fromage bien fondu.
- Servez chaud avec une salade verte.
Notes
- Le Maroilles a une forte odeur mais un goût doux après cuisson.
- Vous pouvez ajouter un peu de muscade ou de lardons pour varier les saveurs.
- Idéale pour un repas convivial ou une entrée originale.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 390
- Sugar: 2g
- Sodium: 460mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 85mg
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