Tarte au Camembert et aux Lardons
La Tarte au Camembert et aux Lardons est une recette savoureuse et réconfortante. Avec sa pâte croustillante, ses lardons dorés et le camembert fondant, cette tarte est parfaite pour un repas convivial accompagné d’une salade verte. Un classique de la cuisine française à partager !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 à 6 personnes 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
- 200 g de lardons fumés
- 1 camembert (250 g environ)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 1 pincée de noix de muscade (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour la cuisson des lardons, si nécessaire)
Instructions
-
Préparez la pâte :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et réservez au réfrigérateur.
-
Faites revenir les lardons :
- Dans une poêle chaude, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse.
-
Préparez l’appareil :
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade (facultatif), du sel et du poivre. Mélangez bien.
-
Assemblez la tarte :
- Répartissez les lardons sur le fond de tarte.
- Coupez le camembert en tranches ou en quartiers et disposez-les uniformément sur les lardons.
- Versez le mélange œufs-crème par-dessus, en veillant à bien répartir le liquide.
-
Faites cuire :
- Enfournez la tarte pendant 30–35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit bien prise.
-
Servez :
- Laissez légèrement tiédir avant de servir. Accompagnez d’une salade verte pour un repas complet.
Notes
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques oignons caramélisés ou une pincée d’herbes de Provence.
- Cette tarte est aussi délicieuse avec d’autres fromages comme le brie ou le reblochon.