Tarte à la noix de coco sans croûte

La tarte à la noix de coco sans croûte est un dessert aussi rapide que délicieux, parfait pour les amateurs de coco. Cette tarte se distingue par sa texture fondante, presque flan, avec une fine croûte qui se forme naturellement à la cuisson. Sans pâte à étaler, elle est ultra simple à préparer et fait toujours son petit effet, que ce soit pour un goûter, un dessert ou un brunch gourmand.

Why You’ll Love This Recipe

• Aucun besoin de pâte : gain de temps et simplicité assurée
• Texture fondante à cœur avec une légère croûte en surface
• Saveur intense de noix de coco, idéale pour les amateurs
• Peu d’ingrédients et très rapide à réaliser
• Se conserve très bien et peut se déguster froide ou tiède

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Noix de coco râpée
• Lait
• Sucre
• Œufs
• Farine
• Beurre fondu
• Extrait de vanille (facultatif)
• Sel

Directions

this Recettes

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille (si utilisée), puis la farine et une pincée de sel. Mélangez bien.
4. Incorporez la noix de coco râpée à la préparation.
5. Versez la pâte dans un moule beurré (de préférence en verre ou en céramique, 24 cm environ).
6. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la tarte soit prise.
7. Laissez tiédir avant de servir, ou réfrigérez pour une version bien fraîche.

Servings and timing

Cette tarte convient pour 6 à 8 parts.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 40 minutes
Temps total : environ 50 minutes

Variations

• Ajoutez un zeste de citron ou de citron vert pour une touche d’acidité
• Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour renforcer le goût
• Intégrez quelques pépites de chocolat ou des fruits secs pour plus de gourmandise
• Saupoudrez de sucre glace ou de noix de coco grillée au moment de servir
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de maïs

storage/reheating

La tarte se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, bien couverte.
Elle peut se déguster froide, à température ambiante ou légèrement tiède.
Évitez de la congeler, car sa texture pourrait se détériorer.

FAQs

Faut-il vraiment un moule à tarte ?

Oui, un moule classique de 24 cm fonctionne très bien, idéalement en verre ou céramique pour une cuisson homogène.

La tarte se tient-elle bien sans croûte ?

Oui, elle forme une base ferme et légèrement croustillante à la cuisson.

Peut-on remplacer le lait par du lait végétal ?

Oui, du lait d’amande, de riz ou de coco fonctionnent très bien.

Est-ce une recette sans gluten ?

Non, à moins d’utiliser une farine sans gluten. Vous pouvez adapter la recette facilement.

Peut-on utiliser du lait concentré sucré ?

C’est possible, mais il faudra ajuster la quantité de sucre dans la recette.

Combien de temps peut-on la conserver ?

3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou sous film alimentaire.

Peut-on la préparer à l’avance ?

Oui, elle est même meilleure après quelques heures de repos.

Peut-on réduire le sucre ?

Oui, vous pouvez diminuer la quantité selon vos goûts, surtout si vous utilisez du lait de coco sucré.

Peut-on congeler cette tarte ?

Ce n’est pas recommandé, car la texture pourrait devenir granuleuse.

Est-ce que les enfants aiment cette recette ?

En général, oui ! Elle est douce, moelleuse, et le goût de coco plaît beaucoup.

Conclusion

La tarte à la noix de coco sans croûte est une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour toutes les occasions. Avec peu d’ingrédients et une préparation express, elle séduira les amateurs de coco par son fondant unique et sa légère croûte dorée. À tester les yeux fermés et à refaire sans modération.

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