Tagliatelles au jambon et sauce Boursin crémeuse
Un plat rapide et gourmand où les tagliatelles sont enrobées d’une sauce onctueuse au Boursin, agrémentées de dés de jambon pour une touche savoureuse. Parfait pour un dîner express et délicieux !
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française, Italienne
Ingredients
Scale
Pour 4 personnes :
- Pour les tagliatelles :
- 400 g de tagliatelles (fraîches ou sèches)
- 200 g de jambon blanc, coupé en dés ou en lanières
- Pour la sauce :
- 150 g de Boursin ail et fines herbes (ou une autre variété de Boursin)
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1/2 verre (100 ml) de lait (optionnel, pour ajuster la texture)
- 1 gousse d’ail, finement hachée (optionnel, pour un goût plus prononcé)
- Sel et poivre, au goût
- Pour la finition :
- Parmesan râpé (optionnel)
- Persil frais, ciselé
Instructions
- Cuire les tagliatelles :
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet. Égouttez-les en réservant une louche d’eau de cuisson.
- Préparer la sauce crémeuse :
- Dans une grande poêle, faites chauffer la crème fraîche à feu doux.
- Ajoutez le Boursin et mélangez doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré à la crème. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez le lait pour obtenir une consistance plus fluide.
- Ajoutez l’ail haché (si utilisé) et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajouter le jambon :
- Incorporez les dés ou les lanières de jambon à la sauce et laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour les réchauffer.
- Mélanger les tagliatelles avec la sauce :
- Ajoutez les tagliatelles égouttées dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes de manière uniforme. Si nécessaire, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour détendre la sauce.
- Servir :
- Répartissez les tagliatelles dans des assiettes. Garnissez avec du parmesan râpé et du persil frais ciselé pour une touche finale. Servez immédiatement.
Notes
- Vous pouvez remplacer le jambon par des dés de poulet ou du saumon fumé pour varier les saveurs.
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et réduisez la quantité de fromage.
- Cette recette peut être enrichie de légumes comme des épinards frais ou des champignons sautés.