Spaghetti Crémeux aux Crevettes

Les spaghetti crémeux aux crevettes sont un plat rapide et raffiné, parfait pour un dîner gourmand sans effort. La sauce onctueuse à base de crème et d’ail enrobe délicieusement les pâtes et met en valeur la saveur subtile des crevettes. Une recette facile et savoureuse qui ravira tous les amateurs de fruits de mer !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Rapide et facile : Prête en moins de 30 minutes.
• Crémeuse et savoureuse : Une sauce onctueuse qui sublime les crevettes.
• Un plat élégant et gourmand : Idéal pour un dîner en amoureux ou un repas en famille.
• Personnalisable : Possibilité d’ajouter des épices, du parmesan ou du citron pour varier les saveurs.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Spaghetti
• Crevettes décortiquées
• Crème fraîche ou crème liquide
• Ail
• Beurre
• Huile d’olive
• Parmesan râpé (optionnel)
• Jus de citron
• Persil frais
• Sel et poivre
• Piment d’Espelette (optionnel)

Directions

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1. Cuire les pâtes
   • Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
   • Égouttez-les en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Préparer les crevettes
   • Faites chauffer un mélange de beurre et d’huile d’olive dans une poêle.
   • Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir quelques secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
   • Incorporez les crevettes, assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment d’Espelette si désiré.
   • Faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
3. Préparer la sauce crémeuse
   • Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien avec les crevettes.
   • Versez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce plus fluide.
   • Ajoutez un filet de jus de citron et laissez mijoter 2 minutes.
4. Assembler le plat
   • Incorporez les spaghetti égouttés à la sauce et mélangez pour bien les enrober.
   • Ajoutez du parmesan râpé et du persil frais haché.
5. Dégustation
   • Servez immédiatement avec un peu de parmesan supplémentaire et un filet de citron pour encore plus de saveur.

Portions et temps de préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Variations

• Sans crème : Remplacez la crème par du lait de coco pour une touche exotique.
• Plus épicé : Ajoutez du piment rouge ou du paprika fumé pour relever le plat.
• Avec du vin blanc : Déglacez les crevettes avec un peu de vin blanc avant d’ajouter la crème pour plus de profondeur.
• Version citronnée : Ajoutez plus de jus et de zeste de citron pour une sauce plus fraîche et acidulée.

Conservation et réchauffage

• Au réfrigérateur : Se conserve jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
• Au congélateur : Évitez de congeler les pâtes, mais vous pouvez congeler la sauce aux crevettes séparément.
• Pour réchauffer : Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de crème ou d’eau pour éviter que la sauce ne sèche.

FAQs

1. Puis-je utiliser des crevettes surgelées ?

Oui, décongelez-les au préalable et égouttez-les bien avant la cuisson.

2. Quel type de pâtes utiliser ?

Les spaghetti sont parfaits, mais vous pouvez aussi utiliser des tagliatelles ou des linguine.

3. Peut-on remplacer la crème fraîche ?

Oui, par du mascarpone, du yaourt nature ou du lait de coco pour une version plus légère.

4. Comment éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses ?

Ne les cuisez pas trop longtemps, quelques minutes suffisent pour qu’elles restent tendres.

5. Quel vin servir avec ce plat ?

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagne parfaitement les crevettes.

6. Peut-on ajouter des légumes ?

Oui, des épinards, des courgettes ou des champignons se marient très bien avec cette sauce.

7. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Mieux vaut le déguster immédiatement, mais vous pouvez préparer la sauce et cuire les pâtes à la dernière minute.

8. Comment rendre la sauce plus onctueuse ?

Ajoutez une petite noix de beurre en fin de cuisson ou un peu de fromage râpé.

9. Peut-on remplacer les crevettes par un autre fruit de mer ?

Oui, des noix de Saint-Jacques ou du saumon fonctionnent aussi très bien.

10. Comment donner plus de goût à la sauce ?

Ajoutez du vin blanc, des herbes fraîches ou un bouillon de crustacés pour enrichir les saveurs.

Conclusion

Les spaghetti crémeux aux crevettes sont un plat simple, rapide et raffiné qui séduira à coup sûr vos convives. Avec leur sauce onctueuse et parfumée, ils apportent une touche d’élégance à n’importe quel repas. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts pour encore plus de gourmandise !

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