Spaghetti aux Boulettes de Poulet et Sauce Crémeuse aux Champignons

Les spaghetti aux boulettes de poulet et sauce crémeuse aux champignons sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La tendresse des boulettes de poulet, associée à une sauce onctueuse aux champignons, crée une explosion de saveurs qui ravira tous les palais.

Pourquoi Vous Allez Aimer Cette Recette

• Facile à préparer : Cette recette ne nécessite que des ingrédients simples et une préparation rapide.
• Délicieusement crémeuse : La sauce aux champignons apporte une texture onctueuse et gourmande.
• Un plat complet : Combinant protéines, glucides et légumes, ce repas est équilibré.
• Personnalisable : Vous pouvez ajuster les épices ou remplacer certains ingrédients selon vos goûts.
• Idéal pour toute la famille : Les enfants comme les adultes adoreront ces boulettes savoureuses.

Ingrédients

(Tip: Vous trouverez la liste complète des ingrédients et les mesures dans la fiche recette ci-dessous.)

• Spaghetti
• Poulet haché
• Chapelure
• Œuf
• Ail
• Persil
• Parmesan râpé
• Sel et poivre
• Champignons
• Crème fraîche
• Bouillon de volaille
• Oignon
• Beurre
• Huile d’olive

Directions

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1. Préparer les boulettes : Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la chapelure, l’œuf, l’ail émincé, le persil, le parmesan, le sel et le poivre. Former des boulettes de taille moyenne.
2. Cuire les boulettes : Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés. Réserver.
3. Préparer la sauce : Dans la même poêle, faire fondre le beurre et ajouter l’oignon haché. Faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter les champignons tranchés et cuire quelques minutes.
4. Incorporer la crème : Verser le bouillon de volaille et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et ajuster l’assaisonnement.
5. Mélanger les boulettes à la sauce : Remettre les boulettes dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pour qu’elles s’imprègnent bien des saveurs.
6. Cuire les spaghetti : Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter.
7. Assembler le plat : Mélanger les pâtes avec la sauce et les boulettes, puis servir chaud avec du parmesan râpé et du persil frais.

Portions et Temps de Préparation

• Portions : 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Temps total : 45 minutes

Variations

• Boulettes épicées : Ajoutez du paprika ou du piment pour relever le goût.
• Version sans gluten : Remplacez la chapelure par de la chapelure sans gluten et utilisez des pâtes adaptées.
• Alternative aux champignons : Vous pouvez remplacer les champignons par des épinards pour une touche plus verte.
• Sauce plus légère : Utilisez de la crème légère ou du yaourt grec pour une version moins calorique.
• Boulettes végétariennes : Remplacez le poulet par du tofu ou des pois chiches mixés avec de la chapelure.

Conservation et Réchauffage

• Au réfrigérateur : Conservez les restes dans un contenant hermétique pendant 3 jours.
• Au congélateur : Les boulettes peuvent être congelées séparément jusqu’à 2 mois. Décongelez-les avant de les réchauffer.
• Réchauffage : Faites réchauffer à la poêle avec un peu de crème ou de bouillon pour éviter que la sauce ne sèche.

FAQs

Comment éviter que les boulettes ne se dessèchent ?

Ajoutez un peu de lait ou de yaourt dans le mélange pour qu’elles restent bien moelleuses.

Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, mais la texture des boulettes sera différente. Il faudra bien lier la viande avec un œuf et de la chapelure.

Quel type de champignons est recommandé ?

Les champignons de Paris sont parfaits, mais vous pouvez aussi utiliser des pleurotes ou des cèpes pour plus de saveur.

Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez les façonner à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant cuisson.

Comment épaissir la sauce si elle est trop liquide ?

Ajoutez une cuillère à soupe de farine ou de maïzena diluée dans un peu d’eau et laissez mijoter.

Peut-on remplacer la crème fraîche par autre chose ?

Oui, du lait de coco ou du fromage frais peuvent être des alternatives intéressantes.

Avec quoi accompagner ce plat ?

Une salade verte ou des légumes grillés se marient très bien avec ce plat.

Peut-on utiliser un autre type de viande ?

Bien sûr, du bœuf ou du veau haché fonctionneraient aussi très bien.

Quels pâtes alternatives utiliser ?

Vous pouvez essayer des tagliatelles, des linguines ou même des pâtes complètes pour une version plus saine.

Est-ce que ce plat est adapté aux enfants ?

Oui, c’est un plat doux et crémeux qui plaît généralement aux plus jeunes.

Conclusion

Les spaghetti aux boulettes de poulet et sauce crémeuse aux champignons sont une excellente option pour un repas gourmand et réconfortant. Facile à préparer, ce plat peut être adapté selon vos préférences et se conserve bien pour les repas suivants. Essayez cette recette et régalez-vous !

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