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Spaghetti au Bœuf et Béchamel Réconfortante

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Ce plat de spaghetti au bœuf et à la béchamel est un véritable régal réconfortant. Avec des pâtes parfaitement cuites, du bœuf savoureux et une sauce béchamel crémeuse, ce plat est idéal pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis.

Ingredients

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Pour 4 personnes :

Pour les pâtes et la viande :

  • 300 g de spaghetti
  • 300 g de bœuf haché
  • 1 oignon moyen (haché)
  • 2 gousses d’ail (hachées)
  • 400 g de tomates concassées (en boîte)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre

Pour la sauce béchamel :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 500 ml de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Pour gratiner :

  • 100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella ou parmesan)

Instructions

  1. Cuire les pâtes :

    • Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.

  2. Préparer la sauce à la viande :

    • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
    • Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
    • Incorporez le bœuf haché, faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
    • Ajoutez les tomates concassées, l’origan, le thym, le sel et le poivre.
    • Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.

  3. Préparer la sauce béchamel :

    • Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
    • Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux.
    • Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
    • Faites cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
    • Assaisonnez avec la noix de muscade, du sel et du poivre.

  4. Mélanger et assembler :

    • Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
    • Mélangez les spaghetti avec la sauce à la viande.
    • Disposez les pâtes dans un plat à gratin.
    • Versez la sauce béchamel par-dessus et étalez uniformément.
    • Parsemez de fromage râpé.

  5. Cuisson au four :

    • Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

  6. Servir :

    • Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de pain à l’ail.

Notes

  • Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons ou des courgettes pour une version plus complète.
  • Remplacez le bœuf par de la volaille ou du tofu pour une variante différente.

Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/spaghetti-au-boeuf-et-bechamel-reconfortante/