Spaghetti au Bœuf et Béchamel Réconfortante

Les spaghetti au bœuf et béchamel réconfortante sont un plat généreux et crémeux, parfait pour les soirées fraîches ou lorsque vous avez envie d’un repas copieux. L’association de la viande de bœuf tendre, de la sauce tomate savoureuse et de la sauce béchamel onctueuse fait de cette recette un incontournable de la cuisine familiale.

Why You’ll Love This Recipe

• Parfait pour toute la famille
• Facile et rapide à préparer
• Un repas complet et rassasiant
• Délicieusement crémeux avec la sauce béchamel
• Adaptable avec différentes viandes ou légumes

Ingredients

• 300 g de spaghetti
• 300 g de viande de bœuf hachée
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 400 g de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût

Pour la sauce béchamel :

• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• Une pincée de muscade
• Sel et poivre

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

Directions

this Recettes

1. Cuire les pâtes : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparer la sauce bolognaise :
   • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
   • Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
   • Incorporez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
   • Versez la sauce tomate, ajoutez l’origan, salez, poivrez, puis laissez mijoter 10 minutes.
3. Réaliser la sauce béchamel :
   • Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
   • Ajoutez la farine et mélangez pendant 2 minutes.
   • Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
   • Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir quelques minutes.
4. Assembler le plat :
   • Mélangez les spaghetti avec la sauce bolognaise.
   • Disposez-les dans un plat à gratin.
   • Versez la sauce béchamel par-dessus.
5. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C.
   • Faites gratiner au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Servings and Timing

• Portions : 4
• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes

Variations

• Avec du poulet : Remplacez le bœuf par du poulet haché.
• Végétarien : Utilisez des lentilles ou du haché végétal à la place de la viande.
• Fromagé : Parsemez le gratin de fromage râpé avant de le mettre au four pour une croûte encore plus gourmande.

Storage/Reheating

• Réfrigérateur : Conservez dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
• Congélateur : Ce plat se congèle bien pendant environ 2 mois.
• Réchauffage : Réchauffez au four à 180°C pendant 15 minutes ou au micro-ondes.

FAQs

1. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les différentes étapes séparément puis assembler et cuire juste avant de servir.

2. Comment éviter que la béchamel ne fasse des grumeaux ?

Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant vigoureusement.

3. Puis-je utiliser une autre pâte que les spaghetti ?

Bien sûr ! Les penne, les fusilli ou même des tagliatelles conviennent parfaitement.

4. Puis-je ajouter des légumes ?

Oui, des courgettes, des champignons ou des épinards s’intégreront bien à ce plat.

5. Comment rendre la sauce bolognaise plus savoureuse ?

Ajoutez un peu de vin rouge lors de la cuisson de la viande ou quelques herbes fraîches.

6. Quelle garniture puis-je ajouter ?

Un peu de parmesan râpé ou des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.

7. Puis-je utiliser de la sauce béchamel prête à l’emploi ?

Oui, mais la sauce maison est bien plus savoureuse et facile à réaliser !

8. Est-il possible de rendre ce plat plus léger ?

Utilisez du lait écrémé pour la béchamel et du bœuf haché maigre ou du poulet.

9. Dois-je cuire les pâtes al dente ?

Oui, car elles continueront de cuire légèrement au four.

10. Puis-je remplacer la sauce tomate par une sauce maison ?

Absolument ! Une sauce tomate maison apportera encore plus de goût à la recette.

Conclusion

Les spaghetti au bœuf et béchamel réconfortante sont le plat parfait pour un dîner familial ou pour recevoir des amis. Avec leur sauce crémeuse et leur viande savoureuse, ils sauront séduire petits et grands. Essayez cette recette facile et ajoutez votre touche personnelle avec des herbes ou du fromage !

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