Soupe Minceur Brûle-Graisse
Cette soupe minceur brûle-graisse est parfaite pour un régime détox ou pour équilibrer son alimentation. Faible en calories et riche en fibres, elle combine des légumes aux propriétés diurétiques et détoxifiantes pour favoriser la perte de poids tout en étant savoureuse et nourrissante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Soupe Détox
- Method: Mijotage
- Cuisine: Internationale
Ingredients
Scale
- 1 chou vert ou chou blanc (environ 500 g), émincé
- 6 carottes, coupées en rondelles
- 3 branches de céleri, tranchées
- 2 poireaux, coupés en rondelles
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 3 tomates, pelées et coupées en morceaux (ou une boîte de tomates concassées de 400 g)
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet de persil frais, haché
- 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet (optionnel pour plus de saveur)
- 2 litres d’eau
- 1 c. à café de thym ou d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif, pour stimuler le métabolisme)
Instructions
- Préparer les légumes :
- Lavez et épluchez tous les légumes. Émincez-les selon les instructions.
- Faire revenir les arômes :
- Dans une grande marmite, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’eau ou un peu d’huile d’olive à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les légumes :
- Ajoutez le chou, les carottes, le céleri, les poireaux, le poivron et les tomates dans la marmite. Mélangez bien.
- Cuire la soupe :
- Versez les 2 litres d’eau dans la marmite et ajoutez le cube de bouillon (si utilisé), le thym ou les herbes de Provence, le sel, le poivre et le piment de Cayenne (si désiré). Portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Mixer ou non :
- Vous pouvez servir la soupe telle quelle, avec les légumes entiers, ou la mixer légèrement pour une texture plus veloutée tout en conservant des morceaux.
- Servir :
- Servez chaud, parsemé de persil frais. Accompagnez d’un filet de jus de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Notes
- Cette soupe peut être consommée en remplacement d’un repas principal dans le cadre d’un régime ou simplement en entrée pour équilibrer un repas.
- Elle se conserve au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et peut être congelée pour un usage ultérieur.
- Pour varier les saveurs, ajoutez des épices comme le curry, le curcuma ou du gingembre râpé.