Snickers maison végans sans cuisson ni sucre raffiné

Les amateurs de gourmandises ont de quoi se réjouir avec cette recette de Snickers maison végans, sans cuisson et sans sucre raffiné. Une version saine et tout aussi délicieuse du célèbre snack, idéale pour un plaisir sucré sans culpabilité. Découvrez comment réaliser ces barres gourmandes et nutritives en un rien de temps !

Pourquoi opter pour des Snickers maison végan ?

Les barres Snickers classiques sont délicieuses, mais elles sont souvent riches en sucres raffinés, en graisses saturées, et contiennent des ingrédients d’origine animale. Avec cette version maison :

• Sans cuisson : Simple et rapide à préparer.
• Sans sucre raffiné : Sucré naturellement grâce aux dattes et autres ingrédients naturels.
• 100 % végan : Adaptée à un régime végétalien et respectueuse de l’environnement.

Les ingrédients nécessaires

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Voici les ingrédients pour environ 6 à 8 barres :

Base :

• 150 g de farine d’amandes (ou poudre d’amandes)
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

Caramel :

• 200 g de dattes dénoyautées (Medjool de préférence)
• 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes naturel
• 1 cuillère à soupe de lait végétal (amande, coco, avoine…)

Enrobage :

• 150 g de chocolat noir végan
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• Une poignée de cacahuètes grillées non salées

Étapes de préparation

1. Préparation de la base

1. Mélangez la farine d’amandes, l’huile de coco fondue et le sirop d’érable dans un saladier.
2. Étalez cette pâte au fond d’un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
3. Placez au congélateur pendant 15 minutes pour qu’elle durcisse.

2. Préparation du caramel

1. Mixez les dattes, le beurre de cacahuètes et le lait végétal jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
2. Étalez ce caramel sur la base solidifiée.
3. Parsemez de cacahuètes grillées et appuyez légèrement pour les enfoncer dans le caramel.

3. Enrobage au chocolat

1. Faites fondre le chocolat noir avec l’huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes.
2. Versez le chocolat fondu sur la couche de caramel et étalez uniformément.
3. Replacez au congélateur pendant 30 minutes.

4. Découpe et dégustation

1. Une fois la préparation bien solide, découpez en barres de la taille souhaitée.
2. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.

Astuces pour réussir vos Snickers maison

• Variez les laits végétaux : Le lait de coco apportera une touche plus gourmande.
• Ajoutez une pincée de sel au caramel pour un goût légèrement salé.
• Conservez au frais : Ces barres se conservent 1 semaine au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Les bienfaits de cette recette

En plus de son goût irrésistible, cette version maison est :

• Riche en fibres grâce aux dattes.
• Source de bons lipides avec les amandes et l’huile de coco.
• Énergisante : Parfaite pour une collation ou après une séance de sport.

Conclusion

Les Snickers maison végans sans cuisson ni sucre raffiné sont un véritable délice, facile à préparer et sain pour votre corps. Offrez-vous ce plaisir gourmand et sain, idéal pour satisfaire vos envies sucrées tout en respectant vos engagements alimentaires.

Conseils de Service

• Température idéale : Servez les Snickers maison bien frais, directement sortis du réfrigérateur pour une texture ferme et un goût optimal.
• Accompagnement gourmand : Ces barres s’accordent parfaitement avec une tasse de thé vert, un café noir ou un verre de lait végétal.
• Présentation élégante : Décorez chaque barre avec un filet de chocolat fondu ou quelques éclats de cacahuètes pour une touche esthétique.
• Version festive : Découpez les Snickers en bouchées pour un buffet, un apéritif sucré ou un goûter convivial.

Conseils de Conservation

1. Au réfrigérateur :
   • Placez les barres dans une boîte hermétique.
   • Elles se conservent jusqu’à 1 semaine tout en gardant leur fraîcheur.
2. Au congélateur :
   • Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, emballez chaque barre individuellement dans du papier sulfurisé ou du film alimentaire avant de les placer dans un sac congélation.
   • Elles se conservent jusqu’à 1 mois.
   • Sortez-les du congélateur 10 à 15 minutes avant de les déguster pour qu’elles retrouvent une texture agréable.
3. Évitez la chaleur : Ces barres contiennent de l’huile de coco et du chocolat, deux ingrédients qui fondent rapidement à température ambiante. Conservez-les toujours au frais.

Astuce bonus

Pour des encas à emporter, emballez les barres dans du papier aluminium ou des petites boîtes réutilisables pour une consommation facile et pratique, même en déplacement.

1. Puis-je remplacer les dattes dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les dattes par des figues séchées ou des abricots secs pour une texture similaire et un goût légèrement différent. Cependant, les dattes Medjool sont idéales pour leur douceur naturelle et leur consistance crémeuse.

2. Quel type de chocolat est recommandé ?

Utilisez du chocolat noir avec au moins 70 % de cacao, de préférence végan. Vous pouvez également choisir un chocolat sucré avec du sucre de coco ou édulcoré au xylitol pour éviter le sucre raffiné.

3. Puis-je préparer cette recette sans cacahuètes ?

Absolument ! Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des amandes, des noisettes ou des noix de pécan. Si vous êtes allergique aux fruits à coque, omettez-les ou utilisez des graines comme des graines de tournesol ou de courge.

4. La recette est-elle adaptée à un régime cétogène ?

Cette recette peut être adaptée à un régime céto en remplaçant les dattes par un édulcorant céto-friendly comme l’érythritol ou en utilisant une pâte de noix avec peu de glucides. Veillez également à utiliser du chocolat noir à très faible teneur en glucides.

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