Shortcake aux fraises
Un dessert léger et fruité composé de biscuits sablés, de fraises fraîches et de crème fouettée, parfait pour la saison estivale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 parts 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g de fraises fraîches
- 30 g de sucre
- 200 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 115 g de beurre froid
- 2 œufs
- 120 ml de lait
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Lavez, équeutez et coupez les fraises, saupoudrez-les de sucre et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez le beurre en morceaux et sablez la pâte.
- Battez les œufs avec le lait, ajoutez au mélange sec. Versez dans un moule beurré et enfournez 20-25 min.
- Laissez refroidir le shortcake sur une grille.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre glace et la vanille.
- Coupez le shortcake en deux, garnissez de chantilly et de fraises, refermez.
- Décorez avec quelques fraises et servez.
Notes
- Utilisez des fruits rouges variés pour changer de saveur.
- À assembler au dernier moment pour garder le croustillant.
- Conservez le shortcake non garni dans une boîte hermétique.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 75 mg
Find it online: https://recettesenfamille.ukfinda.com/shortcake-aux-fraises/