Semoule Gourmande au Chorizo et Sauce Boursin
Cette semoule parfumée, agrémentée de chorizo et nappée d’une sauce onctueuse au Boursin, est une idée parfaite pour un repas savoureux et simple à préparer. Accompagnée d’une salade verte, elle constitue un plat réconfortant et complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Fusion, Gourmande
Ingredients
Scale
Pour la semoule au chorizo
- 200 g de semoule moyenne
- 200 ml d’eau ou de bouillon de légumes
- 150 g de chorizo (doux ou piquant), coupé en rondelles ou en dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 1 oignon, finement émincé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Pour la sauce Boursin
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou échalotes et ciboulette)
- 150 ml de crème liquide entière
- 50 ml de lait (ajustez selon la consistance désirée)
- Poivre (et une pincée de piment doux pour relever, optionnel)
Instructions
1. Préparer la semoule :
- Portez l’eau ou le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
- Hors du feu, versez la semoule en pluie, couvrez et laissez gonfler pendant 5 minutes.
- Égrenez la semoule avec une fourchette et réservez.
2. Préparer le mélange chorizo-poivron :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les dés de poivron et faites cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez le chorizo et poursuivez la cuisson 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Mélangez le tout avec la semoule et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
3. Préparer la sauce Boursin :
- Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide et le lait à feu doux.
- Ajoutez le Boursin et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit onctueuse.
- Poivrez selon votre goût et ajoutez une pincée de piment doux si désiré.
4. Servir :
- Disposez la semoule au chorizo dans des assiettes.
- Nappez généreusement avec la sauce Boursin.
- Garnissez avec du persil frais haché et servez immédiatement.
Notes
- Variante légumes : Ajoutez des courgettes ou des champignons pour une version encore plus riche en légumes.
- Chorizo végétal : Remplacez le chorizo par une version végétale pour un plat végétarien.
- Conservation : Ce plat se conserve au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à la poêle.