Sauté de Poulet et Courgettes

Le sauté de poulet et courgettes est un plat simple, sain et savoureux, parfait pour un repas rapide en semaine. Avec des morceaux de poulet tendre, des courgettes croquantes et une sauce légèrement parfumée, ce plat est une solution idéale pour allier goût et équilibre.

Why You’ll Love This Recipe

• Rapide à préparer, prêt en moins de 30 minutes.
• Un plat léger et équilibré, riche en protéines et légumes.
• Facilement personnalisable avec des épices ou des herbes de votre choix.
• Parfait pour accompagner du riz, des pâtes ou même une salade.

Ingredients

(Tip: You’ll find the full list of ingredients and measurements in the recipe card below.)

• Filets de poulet
• Courgettes
• Ail
• Oignon
• Sauce soja
• Huile d’olive ou huile neutre
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (persil, coriandre ou basilic, au choix)
• Citron (optionnel, pour un zeste de fraîcheur)

Directions

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1. Préparez les ingrédients :
   • Coupez les filets de poulet en morceaux ou en lanières.
   • Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou en bâtonnets.
   • Émincez l’ail et l’oignon.
2. Cuisez le poulet :
   • Faites chauffer un peu d’huile dans une grande poêle ou un wok.
   • Ajoutez les morceaux de poulet, salez et poivrez. Faites-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Retirez-les de la poêle et réservez.
3. Faites sauter les courgettes :
   • Dans la même poêle, ajoutez un filet d’huile si nécessaire.
   • Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
   • Ajoutez les courgettes, mélangez bien et faites-les cuire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
4. Assemblez le tout :
   • Remettez le poulet dans la poêle avec les courgettes.
   • Ajoutez un peu de sauce soja pour relever les saveurs et mélangez bien.
   • Laissez cuire 2 à 3 minutes supplémentaires.
5. Servez :
   • Parsemez d’herbes fraîches et, si désiré, d’un filet de jus de citron avant de servir.

Servings and timing

• Portions : 4
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes

Variations

• Épices et saveurs : Ajoutez du curry, du paprika ou du cumin pour une touche épicée.
• Version asiatique : Incorporez du gingembre frais râpé et garnissez de graines de sésame.
• Légumes supplémentaires : Ajoutez des poivrons, des carottes ou des champignons pour plus de couleurs et de textures.
• Sans sauce soja : Remplacez-la par du jus de citron, du vinaigre balsamique ou une pincée de sel.

Storage/Reheating

• Conservation : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
• Réchauffage : Réchauffez à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau ou de sauce soja pour éviter que le plat ne sèche.
• Congélation : Ce plat peut être congelé. Laissez-le refroidir complètement avant de le placer dans un contenant adapté à la congélation.

FAQs

1. Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, des morceaux de dinde ou de porc fonctionnent aussi très bien.

2. Peut-on remplacer les courgettes ?

Absolument, vous pouvez utiliser des aubergines, des haricots verts ou du brocoli.

3. Est-ce que ce plat est compatible avec un régime faible en glucides ?

Oui, ce plat est naturellement faible en glucides.

4. Puis-je le préparer à l’avance ?

Oui, ce plat se réchauffe bien et peut être préparé quelques heures à l’avance.

5. Comment éviter que les courgettes ne deviennent molles ?

Faites-les cuire à feu vif et surveillez bien pour qu’elles restent croquantes.

6. Puis-je ajouter de la crème ou du lait de coco ?

Oui, cela créera une sauce onctueuse et ajoutera une touche de gourmandise.

7. Quel accompagnement sert le mieux avec ce plat ?

Du riz, des pâtes ou même une salade verte se marient parfaitement.

8. Ce plat est-il adapté aux enfants ?

Oui, c’est une excellente façon de leur faire manger des légumes.

9. Puis-je remplacer l’huile par du beurre ?

Oui, le beurre apportera une saveur plus riche au plat.

10. Puis-je utiliser des courgettes surgelées ?

Oui, mais faites-les décongeler et égouttez-les bien avant de les cuire.

Conclusion

Le sauté de poulet et courgettes est un plat simple, rapide et savoureux, parfait pour un repas équilibré. Facile à personnaliser avec vos épices et légumes préférés, il deviendra un incontournable de votre cuisine. Essayez cette recette dès aujourd’hui pour un dîner délicieux et léger !

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